【牛心怎么做才好吃】牛心和什么做好吃
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材料:
牛心半个、洋葱半个、辣椒1个、油适量、盐适量、生粉适量、孜然少许
做法:
1、牛心洗净切片,加少许盐和生粉抓匀。
2、洋葱、辣椒洗净切丝。
3、锅里放稍多量油,油热后大火爆炒牛心。牛心炒熟后倒入洋葱、辣椒继续大火爆炒。
4、洋葱、辣椒炒熟后加入少许盐和孜然,关火盛出。
材料:
牛心1个、青葱适量、盐1勺、糖2勺、老干妈辣椒1勺半、白醋2勺、酱油2勺、白水4勺、淀粉1勺
做法:
1、本菜的主角,牛心和青葱,将牛心切片(薄片)青葱切断。
2、辅料,老干妈辣酱和生粉,以及盐和糖,酱油,醋等。
3、调配宫保汁,糖两勺,醋两勺,淀粉一勺,水四勺,盐一勺,这时候放入一勺老干妈(量自己掌控)。
4、热锅凉油放入牛心。带牛心变色,放入宫保汁。再次翻炒。出锅前放入青葱,这样,公保酸辣牛心就完成了。
材料:
牛心150g、芹菜适量、小葱适量、大葱适量、姜1块、盐适量、味精适量、鸡精适量、香油适量、花椒油适量、红油适量、料酒适量
做法:
1、牛心冲洗干净,汆水,加入料酒,姜葱,盐,味精,鸡精,糖(少量1g)高压锅上汽压制15分钟。
2、牛心冷却切片,越薄越好,加入剩下调味料搅拌均匀。
材料:
路牛心适量、洋葱适量、盐适量、蚝油适量、孜然粉适量、花椒粉适量、剁椒适量、腐乳汁适量、鸡精适量、蒜蓉适量、生姜蓉适量
做法:
1、切好洋葱和牛心,烧好油。
2、放入生姜蓉与蒜蓉,爆香。
3、倒入牛心翻炒,比较干,可以淋上一点点水。
4、加入这些,量均为少许,大火翻炒。倒入洋葱,加盐、鸡精。出锅。
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