【怎么用糯米做糯米粉】自制糯米粉的做法大全
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材料:糯米400克,水适量。
做法:将糯米拣去黑米、簸去沙子后直接用粉碎机打成细粉即可。
材料:糯米400克,水适量。
做法:
1、糯米放在水里浸泡半天。
2、倒掉水,将泡好的糯米放进搅拌机,重新加入少量清水,搅拌成细腻的米浆。
3、将米浆过滤一下。
4、取一个小盆,盖上一块干净的纱布,将过滤后的米浆倒在纱布上。
5、将纱布扎起口吊挂起来,让米浆里的水慢慢渗出来,下面用盆接着。
6、几个小时后纱布不再滴水,糯米粉就做好了,可以直接使用。
材料:糯米粉550克,蒸锅水适量。
做法:
1、糯米粉装入大碗,晃平表面。
2、用筷子戳几个洞,封好保鲜膜,放入蒸锅,大火蒸20-30分钟。
3、出锅,晾凉,用筷子把粉挑散即可。
小贴士:
1、封保鲜膜主要是避免汽水滴落在糯米粉中,造成糯米粉凝结成块。
2、蒸制过程中宜用旺火。
3、蒸好的粉可以放在密封容器中,随时取用。
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