莲子怎么吃下火清心
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材料:绿豆150g、莲子50g、水适量、冰糖适量。
做法:
1.莲子与绿豆用水提前泡30分钟。
2.冲洗干净,放入高压锅。
3.加入适量冰糖。
4.加适量清水。
5.高压锅加盖,大火煮至上汽,转小火,继续焖40分钟即可。
百合莲子红豆粥材料:新鲜莲子4两,新鲜百合4两,红豆2两,圆糯米1/2杯,水12杯,冰糖2两。
做法:
1.莲子洗净去绿芯;百合洗净去蒂;红豆用冷水浸泡5小时后,以盖过红豆的水量以电锅蒸2小时备用。
2.圆糯米以冷水浸泡2小时后沥干水备用。
3.取一深锅,加入12杯的水以大火煮开后,转小火,加作法2的米煮40分钟,再加入作法1的莲子、红豆续煮10分钟后,加作法1的百合煮10分钟,再加冰糖调味即可。
银耳莲子百合汤材料:银耳20g、莲子10g、干百合5g、葡萄干适量、枸杞适量、冰糖适量。
做法:
1.先将干百合、莲子、银耳浸泡一小时。
2.炖锅中加满开水,接通电源后,将干百合、莲子、银耳放入。
3.再将葡萄干和枸杞清洗一下放入。
4.最后加入冰糖。
5.依个人喜好炖到食材软烂即可。
莲子粥材料:米饭、莲子、木耳、白酒、盐。
做法:
1.莲子放入砂糖,放入温水中浸泡一晚,再放入蒸笼中蒸40分钟,变软后取出。
2.把木耳放入水中泡软,去除根部,再切成丝。
3.锅中倒入所有的调味料(高汤半杯、酒5克、盐2克),再加入木耳丝同煮至熟,捞出沥干水分。
4.热粥中放入莲子和木耳就可以了。
莲子丝瓜排骨汤
材料:排骨400g、盐适量、姜片3片、料酒15ml、丝瓜1根、莲子100g。
做法:
1.斩块的排骨与冷水一同入锅,倒入15毫升料酒加热焯水去腥,取出洗净。
2.把焯过水的排骨移入加热的砂锅中,放入姜片,大火烧开转最小火煲60分钟,期间给丝瓜去皮,切成合适的小块。
3.莲子去皮去心,莲子心留用。
4.60分钟后往排骨汤中放入莲子。
5.放入丝瓜,待煮开立即关火,喝前入适量盐调味即可。
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