哺乳期鲍鱼怎么做好吃
本文已影响2.08W人
本文已影响2.08W人
材料: 碎鲍鱼片,老鸡半只(可请肉铺先去皮去油)、香菇几朵,姜少许,盐少许。
做法:
1、鲍鱼片洗净(不用泡),香菇泡软,老鸡洗净氽烫一下。
2、另再烧一锅水,待水滚后将材料全放入,待水开后再转小火煮3~4小时,鲍鱼片才会软且入味。
3、上桌前再放盐即可。
鲍鱼干锅鸡
材料:小鸡一只斩块,鲜鲍鱼4-5只,香菇数朵泡软,红枣4-5粒,蒜8-10粒,姜三片,泡香菇水小半杯,老抽,生抽各一大匙,糖半大匙,香醋数滴,米酒一大匙。
做法:
1、锅里两大匙油烧热,放入姜片,蒜粒爆香。加入鸡块,香菇,鲍鱼翻炒数下后放糖,酱油,水,上盖焖煮五分钟。
2、开盖转大火烧至汤汁将近收干(不停翻炒),滴香醋,拌均熄火。
3、将所有材料转入砂锅,上盖置小火上烧至热锅,将米酒从盖上淋下至香气溢出即可。
清蒸鲍鱼
材料:鲍鱼、粉丝、蒜头、香葱、黄酒、生抽、鲜贝露。
做法:
1、先把粉丝浸泡在温水里,蒜头(2瓣)拍碎切末,香葱切碎。
2、鲍鱼刷洗干净,把肉小心取出(可以借助刀或勺子) 去除肠肚,清洗干净后在正面切十字花刀,将壳洗净。
3、把泡软的粉丝卷成团均匀装进壳内,鲍鱼肉十字花朝下放在粉丝上,撒上蒜末 ,淋上黄酒、生抽、鲜贝露(也可以把多出来的粉丝铺在盘底 码上小鲍鱼再放调料粉丝。
4、蒸锅放水烧开,隔水放入鲍鱼蒸6分钟左右拿出,撒上香葱末,淋上热油即可。
鲍鱼排骨汤
材料:猪排骨250克,枸杞子15克,鲍鱼200克,鸡汤、料酒、葱、姜、盐各适量。
做法:
1、将鲍鱼清洗干净,去鳞、内脏、鳃,下入沙锅中用水煮软;猪排骨洗净,切成小块,在开水中焯一下,捞出,用凉水冲干净,去血水。
2、沙锅内放入排骨、鲍鱼、鸡汤,用文火炖煮2小时,加入料酒、葱、姜、盐、枸杞,继续煮半小时,即成。
材料:鸡蛋4个、小鲍鱼3只、葱丝、红椒粒、盐、酱油、温水或高汤、料酒
做法:
1、鸡蛋打散在碗里,加水(蛋液:水1:1.5),加适量盐和少许料酒搅拌均匀;
2、将蛋液过滤3次;过滤一下蒸出来的蛋会更细腻~
3、蒸碗包上保鲜膜,在上面用牙签叉几个洞,放入烧开的锅用中小火蒸五分钟左右;
4、 处理鲍鱼:只需用开水一烫,肉和壳就分离了,下面一个肠包不要了,取下鲍鱼肉;
5、用牙刷把黑边圈刷洗干净,在上面划上一些十字刀;
6、等蛋液表面稍凝结,打开保鲜膜,摆上鲍鱼,再盖上保鲜膜蒸至熟;
7、在蒸好的蛋上浇一大勺酱油,撒上葱花和红椒粒即可。
红烧珍珠鲍鱼
材料:珍珠鲍鱼,香菇,五花肉,酱油,葱,姜。
做法:
1、鲍鱼在菜市场鱼老板已经给杀过,去除内脏了,回家要盐或刷子撮出粘液,用清水冲洗干净。用刀在鲍鱼上打花。香菇水发后控干水分待用;
2、起锅热锅后,放入五花肉,微火煸至金黄色;
3、煸过的五花肉出好多猪油,利用这些油来煸香菇;
4、另起锅,将所有的食材和辅料一起放入砂锅,一次性加水至淹没材料,加盖中火烧至收汁。
鲍鱼粥
材料:鲍鱼1/2个,姜片3片,葱2支,鸡肉4两,金针菇2两,香菇1朵,芹菜2支,米1/2杯,水4杯,盐1/4大匙,柴鱼味精2小匙,白胡椒粉2小匙,香油2小匙。
做法:
1、将鲍鱼洗净,放入清水中浸泡约1天后(可置于冷藏),再加入材料(2)同煮,沸腾后改小火熬煮约2∼3小时,待鲍鱼软化后即熄火再浸泡半天,最后取出鲍鱼切薄片备用。
2、洗净,鸡肉切片、金针菇切段、香菇切片、芹菜切末备用。
3、将米洗净加入4杯水,先以大火煮沸后改小火熬煮,此时加入鲍鱼片与鸡肉片续煮约30分钟,再加入金针菇、香菇、芹菜末与所有调味料拌匀煮熟即可。
【哺乳期吃猪肝做法】猪肝在哺乳期要怎么处理
哺乳期能吃鲫鱼吗 哺乳期吃鲫鱼有什么好处
哺乳期吃鲍鱼好不好 哺乳期吃鲍鱼下奶怎么做
【哺乳期吃什么最好】哺乳期要怎么吃好
哺乳期鱿鱼怎么吃
【哺乳期吃什么最好】哺乳期要怎么吃好 吃什么对哺乳期妈妈最好
【哺乳期板栗吃法】哺乳期板栗要怎么吃 板栗怎么做好吃
【宝宝吃杏鲍菇的做法大全集】宝宝辅食杏鲍菇怎么做好吃 杏鲍菇怎么做给宝宝吃
【哺乳期吃什么好】哺乳期饮食应注意什么 哺乳期食谱大全
【哺乳期一周食谱大全】哺乳期要怎么吃好 哺乳期饮食大全
哺乳期鱼腥草要怎么吃
哺乳期吃杏鲍菇会回奶吗
【鲍鱼不能和什么一起吃】鲍鱼不可以和什么一起吃 鲍鱼与什么食物相克
哺乳期小黄鱼怎么做
哺乳期墨鱼汤怎么做
【鲍鱼蒸粉丝怎么做】鲍鱼蒸粉丝的做法
【哺乳期一周食谱大全】哺乳期要怎么吃好
宝宝吃鲍鱼怎么做最好
【鲍鱼怎么炖汤最营养】鲍鱼和什么一起炖汤好
哺乳期银鱼要怎么吃