叶酸不只能防神经管畸形,它还能干这些……
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快来了解它的重要性吧!
叶酸
叶酸是B族维生素成员之一,也叫做维生素M、维生素Bc、维生素B9,它是一种水溶性维生素,因最初是从菠菜叶中提取得到的,故称为叶酸。
叶酸大量储存于绿叶蔬菜、水果及动物肝脏中,因此,人类一般来说补充叶酸有两种途径,一种是食补,也就是从某些富含叶酸的食物中获取天然叶酸;另一种是服用叶酸补充剂。
考虑到食物中叶酸的不稳定性和可吸收性后,每天要吃1千克绿叶蔬菜才能满足孕妈妈对叶酸的要求,这显然是难以做到的。
相比较而言,食补的效果不如药补,所以,一般建议服用叶酸补充剂或叶酸片补充叶酸会比较好。
叶酸补充的关键期
专家建议:
至少从孕前3个月开始一直到孕早期3个月或持续整个孕期,每日服用400微克叶酸,还应适当多摄入富含叶酸的动物肝脏、深绿色蔬菜及豆类食物以预防胎儿神经管畸形的发生。
如果以往生育过神经管缺陷儿,孕妈妈应在怀孕前3~6个月开始,每日预防性服用5 毫克叶酸,以降低神经管缺陷儿的再发的风险。
神经管闭合发生在停经40天左右,因此要在孕前开始服用。
缺乏叶酸可导致巨幼红细胞性贫血
如果贫血,在补铁的同时还会建议补充叶酸,因为叶酸要参与血红蛋白的合成。
如果体内叶酸不足,可诱发巨幼红细胞性贫血,这是因为叶酸缺乏时首先影响细胞增殖速度较快的组织,而红细胞就是体内更新较快的细胞。
叶酸缺乏时,骨髓中幼红细胞分裂增殖速度减慢,这样不成熟的红细胞增多,同时由于血红蛋白合成减少,就形成了巨幼红细胞性贫血。
可表现为头晕、乏力、精神萎靡、面色苍白,甚至可出现舌炎、食欲下降以及腹泻等消化系统症状。
叶酸缺乏可导致高同型半胱氨酸血症
叶酸缺乏还可以导致体内氨基酸代谢异常,即同型半胱氨酸向蛋氨酸的转换障碍,导致同型半胱氨酸堆积,形成高同型半胱氨酸血症。
高同型半胱氢酸血症具有胚胎毒性,患者生育神经管畸形儿的可能性较大,并可影响胚胎早期心血管的发育。
孕中、晚期缺乏叶酸可使先兆子痫、胎盘早剥的发生率增高
除了孕早期缺乏叶酸可能会导致胎儿神经管畸形之外,叶酸缺乏还可使孕期先兆子痫、胎盘早剥的发生率增高;
使胎盘发育不良导致自发性流产;
如果导致了巨幼红细胞性贫血,还可导致胎儿宫内发育迟缓、早产及新生儿低出生体重。
补充叶酸,饮食上要做到以下几点
1、买回来的新鲜蔬菜不宜久放:制作时应先洗后切,现时炒制,一次吃完。
炒菜时应急火快炒,3~5分钟即可;
煮菜时应水开后再放菜,可以防止维生素的丢失;
做馅时挤出的菜水含有丰富营养,不宜丢弃,可做汤。
2、淘米时间不宜过长、不宜用力搓洗、不宜用热水淘米、米饭以闷饭、蒸饭为宜、不宜做捞饭,否则会使营养成分大量流失。
3、熬粥时不宜加碱。
4、做肉菜时,最好把肉切成碎末、细丝或小薄片,急火快炒。
大块肉、鱼肉应先放入冷水中用小火炖煮烧透。
5、最好不要经常吃油炸食品。
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