孕妇吃芥菜的功效
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芥菜中含有一定的硫代葡萄糖苷,这种物质可以促进食欲、帮助消化,所以孕妇适量吃芥菜能增进食欲,尤其适合食欲不振的孕妇食用。
防治便秘芥菜中含有一定的膳食纤维,食用后能促进肠道蠕动,帮助粪便的排出,对孕期便秘有一定的防治功效。另外,膳食纤维促进肠道蠕动,还可以减轻残留宿便等中毒性物质对胃肠的刺激,起到一定的预防肠癌的作用。
明目芥菜中含有丰富的维生素A以及维生素D,这些维生素有明目的功效,这对孕妇及胎儿的眼睛都有一定好处。
解毒消肿芥菜还有解毒消肿的作用,孕妇适量食用可在一定程度上缓解妊娠期水肿症状。另外,吃芥菜还有利于身体中伤口的愈合,可用来辅助治疗感染性疾病。
缓解疲劳
芥菜含有大量的抗坏血酸,这是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,有提神醒脑,解除疲劳的作用。
孕妇吃芥菜的做法推荐香菇芥菜汤
材料:香菇,芥菜,盐,油,水,干贝。
做法:
1. 芥菜洗干净后切短,香菇提前洗干净,再泡水,干贝5粒泡水;
2. 锅里烧开水,滴入几滴油,放入芥菜,一边绿色马上捞起备用;
3. 取4朵香菇切片,热锅,放少许油,把香菇煎香,倒入炮香菇的水,然后倒入香菇和干贝,大火烧开后转小火煮十五分钟;
4. 再转大火,倒入芥菜,调入盐,稍煮片刻即可装盘。
芥菜饭
材料:芥菜,糯米,虾米,酱肉,盐,料酒,鸡精。
做法:
1. 糯米在水里泡三个小时以上,沥干后放蒸屉上蒸熟,放凉后备用。(要硬质一点,软了要粘锅)
2. 芥菜洗净切成丁;酱肉蒸熟切丁;虾米切丁泡在料酒里;水发香菇切成小丁。
3. 锅热放油,放香菇炒香,再加入芥菜丁翻炒均匀,然后加入虾米、酱肉丁、糯米饭翻炒,再加少量盐,待芥菜熟,米饭入味时,撒少许料酒、鸡精翻炒均匀即可。
芥末籽的功效与作用
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