【孕妇能吃芋荷杆吗】孕妇可以吃芋荷杆吗
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孕妇是可以适量吃一些芋荷杆的,芋荷具有祛风,利湿,解毒,化瘀之功效,而且还可以用于治疗妊娠烦闷、胎动不安等症状,因此孕期吃一些芋荷杆是没有影响的。
芋荷杆除了直接烹饪外,还有腌制的,这种腌制的芋头杆味道酸,孕期的女性都喜欢吃酸味,但这种腌制品不建议孕妇多吃,含有较多的亚硝酸盐,有较强的致癌致畸作用,孕妇食用会增加胎儿致畸的风险。
芋荷杆的做法推荐凉拌白芋荷
材料:白芋荷适量、剁椒适量、大蒜适量、生姜适量。
做法:
1、准备三根白芋荷去外皮并洗净备用,用菜刀斜切,不要切得太薄。
2、切好后放进一个大点的容器里并放适量的盐,一次性手套用手挤压。挤出来的水份全倒掉。
3、把准备好的剁椒、大蒜、生姜都一起放放盘里与主料一起拌匀即可。
酸芋荷炒肉
材料:酸芋荷200克、猪肉(肥瘦)160克、红尖椒1根、大蒜2瓣、生抽1茶匙、大蒜叶1根、食用油10毫升。
做法:
1、将卜芋荷用凉水侵泡约15分钟,然后清洗3次,滤干待用。肉切成小片,将肥肉和瘦肉分开来,也可以直接使用五花肉。辣椒切圈,大蒜切片,大蒜叶切断备用。
2、将锅烧热,倒入卜芋荷翻炒,将卜芋荷中的坛子气炒干。待芋荷炒干水之后,用碟子盛出来。
3、锅中倒入少量食用油,待油烧热之后,放入肥肉煎炸。
4、待肥肉煎炸得你能够接受的程度,倒入廋肉翻炒约1分钟。
5、将肉拨到一边,倒入大蒜和辣椒进行爆炒约1分钟。
6、将卜芋荷倒入一起翻炒片刻,然后放入大蒜叶。
7、放入少量凉水,待水煮开之后,淋上少许生抽,起锅装盘。
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