【孕妇能吃芋圆吗】孕妇能不能吃芋圆
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孕妇可以适量吃一些芋圆,有些孕妈担心芋圆中含有木薯粉( 木薯中含有一定量的氰甙类物质如亚麻苦甙等,这种氰甙随木薯食入人体,分解释放出氢氰酸,氰离子与细胞色素氧化酶的铁离子结合,将影响细胞呼吸,严重者还可危及延脑的呼吸中枢和血管运动神经。),对于胎儿会有影响,而事实上煮熟的木薯粉是无毒的,孕妈们可以放心食用。
不过芋圆吃多了不易消化,孕妈们在吃的时候要注意适量,另外对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。
芋圆的家庭做法推荐材料:木薯粉700克、芋头1个、水适量、白糖200克、红薯糖水适量、淀粉适量。
做法:
1、芋头切块,放高压锅里面调到煮饭,也就是最低档,可以适当放一点点水。
2、将准备好的量木薯粉,到倒入盘里。
3、倒入水和糖,将木薯粉搓成团,然后等芋头熟。
4、开锅,芋头煮熟后,将芋头块都戳烂,弄成粉状。
5、将木薯粉和和芋头粉混合搓成团,搓成不粘手的团,如果搓的过程水太多了,可以适当补上木薯粉或者用淀粉替代也可以,然后搓成长条,切成一小块一小块,整个芋圆就是完整做成了。
6、将芋圆用滚开的水,煮开,芋圆浮上水面再煮1分钟,就可以吃了,将芋圆放到煮熟的红薯上,这样的一道冬季芋圆就是完成了。
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