【芋圆怎么做好吃】芋圆的做法大全

芋圆怎么做好吃：木薯粉芋圆

材料：紫薯500克，荔浦芋头500克，南瓜500克，木薯淀粉750克。

做法：

1、南瓜、紫薯、芋头蒸熟待用，南瓜蒸熟后可用不粘锅炒干些。

2、南瓜、紫薯、芋头用各种方法弄烂，根据个人口味加适量白糖或蜂蜜。芋头甜分最低，糖量可多加。

3、加入淀粉，淀粉不要一次加够，要分次加入，揉成干的有弹性的面团就算成功了。

4、找个大案板或一大盘子，上面撒些普通面粉，把三个面团分别搓成细条切丁即可。

小贴士：

1、南瓜水份多，注意蒸熟捣烂后用不粘锅炒干点，否则会加淀粉太多，导致南瓜芋圆硬，过Q，不容煮软。

2、芋圆做了不吃的话放冰箱速冻。二个月之内吃完。

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芋圆怎么做好吃：葛根粉芋圆

材料：葛根粉一袋250g，紫薯两小只，红薯一大只，芋头两只，水适量。

做法：

1、紫薯、红薯、芋头在锅里蒸烂，再捣烂。

2、把葛根粉用厚一点的塑料袋装起来，然后用擀面杖滚一下，把葛根粉碾碎，碾成粉末状。

3、抓一大把滚好的葛根粉放到装紫薯的碗里，同时慢慢加水，然后揉成面团。

4、依次做好红薯芋圆和芋头芋圆。

5、将各面团揉成长条状之后，就切成小剂子，然后搓成小丸子即可。

小贴士：葛根粉多一些做出来的芋圆就更Q弹，但是也不要太多。

芋圆怎么做好吃：地瓜淀粉芋圆

材料：芋头300克，紫薯300克，红心地瓜300克，地瓜淀粉450克，马铃薯淀粉100克，白糖。

做法：

1、紫薯去皮，切块;芋头切块;地瓜切块，再将三者都隔水蒸熟，熟后捣成泥。

2、取一袋子地瓜淀粉150克，放2/3的量到盆里，匀30克左右的马铃薯淀粉进去混合。

3、淀粉里倒入开水，但不要太多，淀粉烫出来要是干干的，用筷子迅速搅拌，捏成团。

4、加入红心地瓜泥，稍稍揉匀，加白糖，这个时候面团会沾手，慢慢加入剩下1/3的地瓜淀粉揉，揉到面团光滑不粘手。

5、面盆洗干净，按同样方法做好紫薯面团和芋头芋圆。薯比较干，可能150克地瓜淀粉用不完。

6、面团搓成长条，切小块即可。