【芋头怎么炒好吃又简单】炒芋头的做法大全

芋头怎么炒好吃又简单：芋泥

材料：荔蒲芋头800g，淡奶油100g，纯牛奶100g，细砂糖80g，菜籽油90g。

做法：

1、芋头去皮，洗净，上锅蒸熟。

2、加入淡奶油、牛奶和糖碾压成泥。

3、入不粘锅小火炒，分2~3次加入油，每次等到油全部吸收之后再加第二次油。

4、全部吸收后，再炒一会儿，自己掌握一下干湿度，然后盛出放凉，密封入冰箱保存。

芋头怎么炒好吃又简单：剁椒芋头

材料：芋头，剁椒1大匙，生抽2小匙。

做法：

1、芋头洗净表面，带皮放入锅中蒸熟，蒸好的芋头待凉，剥掉皮，切成滚刀块。

2、锅烧热，下少许油，下剁椒酱炒香，下入芋头一同翻炒。

3、加生抽和水，小火加热，入味即可。

4、装盘后撒少许香芹碎点缀。

芋头怎么炒好吃又简单：芋头炒牛肉丝

材料：牛肉，芋头，蚝油，色拉油，生粉，盐，干辣椒，大葱，姜，料酒，小葱，花椒，大蒜，白砂糖。

做法：

1、牛肉切丝，用料酒、蚝油、一点色拉油、盐、生粉腌一会。

2、腌肉的空隙里，姜切丝，芋头切丝，大葱切圈，小葱切碎，蒜碾末。

3、热锅，倒入适量油，爆香蒜、姜、大葱，放牛肉丝滑炒至变色，扒到一边。

4、放干辣椒和花椒炸香，把牛肉扒回来，倒入芋头丝、生抽继续翻炒，撒点白糖提味(不够咸的话也可以加盐)。

5、出锅前撒上葱花即可。

芋头怎么炒好吃又简单：芋头炒鸡块

材料：鸡肉500g，芋头300g，青蒜3根，酱油5g，蚝油5g，大蒜10g，盐适量，料酒10g。

做法：

1、将鸡肉切小块,用料酒、酱油腌制10分,芋头切小块,青蒜切段。

2、油热锅,下芋头块,炸熟,捞出。

3、继续下油,爆香蒜米,立马下鸡肉爆炒。

4、爆炒五分钟,下芋头块,放入适量的酱油,蚝油,盐,炒至上色。

5、出锅一分钟撒入切好的青蒜,装盘即可。

芋头怎么炒好吃又简单：芋头炒肉丁

材料：瘦肉150g，芋头150g，蒜头，葱，辣椒油，生抽，糖，胡椒粉，淀粉。

做法：

1、将肉切成1.5cm见方小粒，用少许的盐、胡椒粉拌匀，再用淀粉抓匀。

2、芋头切成1.5cm见方的小粒，放锅里用中火炸2分钟，装起备用。

3、油烧到五成热，下肉丁推散，加入蒜头、辣椒煸香。

4、再倒入芋头翻炒，加生抽、加糖炒1分钟，撒上葱花即可起锅。