【芋头粥怎么煮好吃】芋头粥的做法大全
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材料:白米1杯,芋头1个(约600克),虾米3大匙,芹菜2棵,水10杯,盐1茶匙。
做法:
1、白米洗净,加水10杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,改小火熬粥。
2、芋头削皮、洗净、切丁;虾米泡软、洗净。
3、芋头和虾米加入粥内同煮,熟软时加盐调味。
4、芹菜洗净、切丁,加入粥内拌匀,即可熄火盛出食用。
小贴士:芋头熟软后比较容易糊,如果喜欢保持颗粒感的话,不妨将芋头丁用油炸过,或单独蒸熟再放入粥内。
材料:芋头半个,瘦肉若干,香菇干七八朵,小虾米若干,蒜头,油两小勺,米一杯,酱油若干,青菜若干,姜几片。
做法:
1、姜切片;芋头切丁;香菇干泡开后切丁;虾米洗净;青菜洗净切段备用。
2、锅里倒入适量油,下姜片和芋头,中小火轻炸下芋头,待表皮微焦,倒入香菇丁翻炒出香味。
3、再倒入小虾米翻炒,加入适量酱油和盐,鸡精翻炒着色。
4、汤锅里淘好米,加入适量清水,开煮,倒入翻炒好的香菇芋头等,记得在粥烧开前要搅拌,防止粘锅。
5、等到粥开锅沸腾,开小火定时14分钟左右,就可以离开厨房不用搅拌啦,等大概13分钟后将青菜倒入,煮一分钟即可。
6、出锅前尝下味道,不够味再加入适量盐和鸡精,然后加入熬好的蒜头葱油,出锅即可。
材料:红豆,芋头,白砂糖。
做法:
1、红豆泡好,下锅。芋头去皮,切丁,下锅。
2、加水漫过芋头,焖越久越好。
小贴士:红豆最好提前一夜浸泡,更易炖烂。
材料:槟榔芋头200克,排骨250克,葱花15克,大米1杯,姜片2片,盐1/2小匙,白胡椒粉1/4,小匙鸡精1/2小匙。
做法:
1、排骨斩小件;芋头切成小方块;香葱切碎;大米洗净。
2、锅内烧开水,放入排骨氽烫至出血水,捞起洗净。
3、将大米,姜片,排骨放入电锅内,加入适量清水按下煮粥键(1小时),其实只要40分钟即可到粥煮至软烂了。
4、再加入切块的芋头继续煮,煮至芋头可以轻松的用筷子插入时,加入调味料,洒上葱花即可。
材料:槟榔芋,生燕麦片,新鲜牛奶。
做法:
1、先将适量大块芋头放入水中,煮至筷子能插入。
2、将燕麦用清水浸泡片刻,约1分钟,倒出清水,加入牛奶。
3、将燕麦牛奶混合物放入小电饭锅,或煮锅中慢火煮。
4、燕麦牛奶沸腾前,将芋头切小方块放入燕麦牛奶,煮至稍微沸腾时关火盛出。
小贴士:
1、不能沸腾太久。
2、牛奶煮过更香浓。
3、也可以用小芋头。
材料:海蛎三两,豆干一块,三层肉少许,芋头半个,香菇几朵,丸子,芥菜,红葱头油,大米,盐,鸡精,五香粉,胡椒粉。
做法:
1、先把红葱头加油炸至金黄,不要太焦了,要不会苦;豆干切丁。
2、芋头切块,油煎至金黄。
3、三层肉切薄片,加少许糖、酱油和五香粉爆香,靠一边,加入飞完水的海蛎,翻炒几下盛出。
4、锅中留刚才炒肉的油,把香菇放炒香,倒入洗好的米,和少许酱油翻炒均匀加水煮开。
5、水开后加入芋头、豆干、海蛎、丸子、盐和鸡精,继续煮。
6、待米粒开花,加入切碎的芥菜,三层肉和红葱头油,撒上胡椒粉即可。
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