春季养生汤之驱寒养血
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仔鸡汤祛春寒
主料:母鸡600克、柚子
调料:黄酒10克,赤砂糖20克
柚子仔鸡汤的特色:
汤香味美,入口不腻。
制作:
1. 柚子洗净,切碎;
2. 仔母鸡宰杀后,除毛去内脏,洗净;
3. 柚子、仔母鸡放入锅内,加入黄酒、红糖蒸至烂熟即成。
暖身花果茶
果粒茶:10g;苹果丁或柳橙丁:适量;柠檬浓缩汁:15ml;蜂蜜柚子茶:15~30g;开水:适量。
饮用建议:趁热饮用,风味最佳;夏天建议添加冰块冰镇饮用
茶品特色:冬春时节,气候比较干燥。多饮用此类果茶不但能缓解人体燥热,同时能够补充人体所需的维生素C,有利于抵抗流感,缓解食欲不振之功效。
拍姜芥菜鸡红汤
调味料:
鸡粉:1/4汤匙
盐:适量
做法:
1.芥菜择好洗净,切长段;
2.生姜去皮,用刀背拍裂;鸡红用水漂洗,切成几块;
3.将清水和生姜放入煲里,煮沸后稍滚两三分钟,下芥菜烧开,再下鸡红,煮至刚熟,便可下盐和鸡粉调味食用。
功效:健脾和胃,解毒祛湿,温中益阳。
辣椒叶滚咸蛋汤:逐寒湿,养气血
材料:辣椒叶350克(除茎后约150克),咸蛋1只,生姜2片,清水适量,玉米油少许。
做法:
1、洗净辣椒叶,择叶除茎;
2、锅中煮沸清水,放入姜片,咸蛋滚5分钟,再放入辣椒叶,玉米油滚5-10分钟即可。放盐调味。盐些许即可,咸蛋已有咸味。
紫菜肉茸汤
材料:姜:2片;水:4碗;香芹:150克;紫菜:50克;瘦肉:200克
调味料:
油2汤匙、生抽1汤匙、淀粉1汤匙、盐适量
做法:
1.紫菜漂洗干净,撕碎;
2.瘦肉洗净,切片或剁碎,下1汤匙生抽、1汤匙淀粉拌匀;
3.香芹洗净切粒;姜片剁成茸;
4.热锅下油,放香芹和姜茸炒香,倒入4碗水煮沸,下紫菜煮15分钟,放入肉茸搅拌至熟,下盐和香油调味即可品尝。
功效:清热利水,养颜明目。
芡实枸杞汤
材料:上汤、鲜芡实、枸杞
做法:简单的不能简单了,鲜芡实、枸杞子洗干净后一起放入高压锅,锅置火上调大火15分钟后改中火,再15分钟可关火,揭盖后调味,装碗里OK~
益母草养血汤
1.益母草去根留叶洗净后待用
2.猪肉洗净切片待用
3.鸡蛋连壳凉水下锅,加点盐防止蛋壳破裂
4.将熟鸡蛋去壳后回锅与肉片一起煮,水开后飘去血沫,加几滴油,然后投入益母草,菜变色后即可关火
5.上桌前加盐调味喝汤吃菜,药补不如食补哦。
冬笋老鸭汤
做法:
1.老鸭洗净,斩块,汆水捞起;
2.冬笋剥去笋衣,切去硬硬的根部,洗净,切厚片;
3.金华火腿稍稍冲洗,切片;
4.煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,武火煮沸,转中小火煲两个小时,下盐调味即可品尝。
功效:滋阴补血,和中润肠。
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