生鱼片可以和牛奶一起吃吗
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可以。
一般情况下吃生鱼片喝牛奶不会有什么问题,只要不对这两种食物过敏就没事。
生鱼片和牛奶都属于蛋白质含量比较高的食物,搭配在一起也十分营养。
注意:
生鱼片是寒性食物,所以最好不跟螃蟹等寒凉性的食物一起吃,容易引起胃肠道不适,出现腹痛、腹泻、胃痛等症状。
生鱼片怎么吃最安全?生鱼片中可能会存在寄生虫,寄生虫对热和低温抵抗力很差,在零下20℃的条件下冷冻24小时后可被杀灭,所以,生鱼片最好是经过冷冻杀菌后菜能食用。
注意:
一般生鱼片餐盘下的冰块完全起不到杀灭寄生虫的作用。所以,只有对原料的来源足够放心,鱼才能生着吃。
生鱼片的具体做法原料:
挪威三文鱼净肉300克、生姜2片、日式姜2块 紫苏叶或生菜叶、黄瓜花、番芫荽、日本绿芥末膏、日本浓口酱油各适量
做法:
1、三文鱼净肉切成厚约3毫米的片,呈扇形叠摆在铺有紫苏叶的盘中;生姜切细末;日式姜切成片状,浸泡在冰水中备用。
2、把切好的姜末撒在盘中生鱼片上,在鱼片旁边摆上沥净水分的日式姜片,并用黄瓜花、番芫荽稍加点缀。
3、将日本绿芥末膏挤在一个味碟内,再把日本浓口酱油装入另一个味碟内,然后随装好盘的生鱼片一同上桌,即成。
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