【吃剩的蛋糕如何保存】吃不完的蛋糕怎么保存
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1、用厨房专用纸巾(普通纸巾干净亦可)将蛋糕盖住,再把纸巾上喷些水,不需太多,潮湿即可;
2、把蛋糕放里原包装盒中,然后放入冰箱冷藏即可。
冰箱冷冻吃不完的蛋糕可以分成几份放在密封的盒或罐子里,然后直接放在冰箱的冷冻层里冻起来,要吃的时候提前一天放到冷藏层慢慢化开,跟新鲜的味道差不多。
面包保存法可取两片面包,覆盖在蛋糕两边的切口处,再取牙签插入,使面包站立。
抑或蛋糕放在密封容器中,在密封容器里再加一片新鲜的面包,当面包发硬时,要及时再换一块新鲜的,这样蛋糕能保鲜较长时间。
注意,此方法不适用于奶油蛋糕。
苹果保存法
将苹果切开,放进装蛋糕的盒子内与蛋糕一起保存,第二天蛋糕仍然不失美味。因为与苹果放在一起的蛋糕,不但水分可以保持住,苹果的香味还能让蛋糕更香。
注意,此方法不适用于奶油蛋糕。
保存蛋糕的注意事项1、鲜奶蛋糕最好要当天吃掉,隔天口感会差很多,奶油容易发酸,形状也不好看了,而且容易干。
2、鲜奶蛋糕必须放入冰箱冷藏或冷冻,在常温下鲜奶非常容易变质。
3、重油类糕点应尽早吃完。重油类糕点因油脂含量较多,容易酸败变质。虽然存放几天经回油后口感更好,但也要尽早吃完,不要无限期存放。
3、蒸制类糕点尽量在3-5天内食用完。对于蒸制类糕点,因含水分较大,既要防止发霉变质,又要防止干燥变硬。应该尽量在3-5天内食用完。
4、烘烤类糕点要注意防潮。烘烤类糕点因水分较少,应注意防潮。吃不完时不要放入冰箱,最好是置于铁盒内密封保存。
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