越嚼越香的“凉拌折耳根”做法
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记得第一次吃折耳根,
【凉拌折耳根】
原料: 折耳根200克
制作:1. 准备好原材料; 2. 将折耳根折成小段放入少许盐腌制一下; 3. 将盐渍出水分后的折耳根里面放入姜蒜末、香菜和红椒末也放入碗中; 4. 再加入适量的盐; 5. 再分别加入生抽、香醋和香油等调味; 6. 最后拌均匀即可;
7.盛入盘中。
小贴士: 1. 折耳根无须焯水, 折成小段后加入少许盐腌制一下; 2. 将香菜、姜蒜末、红辣椒和其它调味料放入折耳根的碗中均匀即可。
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