虾的家常做法 首推红烧虾
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虾是我们经常食用的海鲜,通常我们喜欢清蒸大虾、盐焗虾,你试过下厨制作红烧虾吗?小编推荐味道浓厚、汁水鲜美的红烧虾,年轻人特别喜爱喔,赶快做给你家的孩子吃吧。
主料 500g鲜虾
配料 适量油 适量盐 适量白糖 适量酱油
制作步骤
1、大虾洗净用牙签挑去虾线,剪去须子
2、锅内放油(油要比平时炒菜用油稍多些),将虾倒入翻炒
3、待虾壳变红炒出虾油后将虾盛出
4、不用刷锅,加适量白糖入虾油中小火熬,待糖变色后加入酱油,少加一点水
5、将虾倒入翻炒
6、汤汁收干装盘即可
小贴士
熬糖色时一定要小火,否则很容易糊
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