普洱茶有点发霉能喝吗

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普洱茶有点发霉能喝吗

如果是由于天气潮湿造成的局部发霉,茶叶上出现了白色菌丝可以用乾净的牙刷将它刷除,并放在乾燥(湿度60以下)的环境下一周,霉菌死了就没问题了。

如果是冠突散囊菌所造成的普洱茶金花也是可以继续食用的,冠突散囊菌是一种对人体有益的有益菌,通常在茶饼或砖内部,呈点状颗粒,金黄色,茶面分布时偶有十数个金花同处分佈,在茶叶中一般呈现为类似「米兰花」一样的金色、黄色的菌落。

如果是被黄麴霉菌污染的普洱茶则不宜继续食用了,黄麴霉菌霉菌是丝状成片分布,黄色,通常分佈在饼面一角,霉变过又乾燥存储的茶,霉菌体干缩,形状不规则,且呈褐色,闻起来会有难闻的美味。

小贴士:普洱茶的存放环境要通风、干燥,避免日晒,所以为了保持普洱茶的茶质,防止发霉,必须得把普洱茶放置在干净、通风的地方,避免受潮。

普洱茶有点发霉能喝吗

普洱茶发霉的处理方法

1、用布处理

这个方法主要是针对普洱茶生茶发霉的,如果是普洱茶生茶表明发霉了,不妨用半潮干净的布,先把其发霉的部份清理干净,再存放到通风、干燥的地方。

2、打散

如果是普洱茶熟茶发霉了,最好的办法就是把其打散,再摊放到干净的篮子里,放置在通风、干燥的地方。每天翻腾几次,大约半个月或者一个月后就会好了。

3、自然干燥

如果发现普洱茶发霉了,可以先用牙刷把霉菌刷掉,然后放置到阴凉、通风、干燥的地方,让其自然干燥即可。

普洱茶有点发霉能喝吗 第2张

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