牛骨汤熬多长时间最好
本文已影响2.52W人
本文已影响2.52W人
牛骨汤要比熬制猪骨汤所需的时间长,用普通的炖锅需要炖3小时左右,如果是用高压锅一般上汽后压40-50分钟即可。
注意在炖牛大骨的时候要斩成小块,露出骨髓,才能让精华全部融入汤中在煮牛骨汤时加一小匙醋,可使骨头中的磷、钙溶解于汤中,并可保存汤中的维生素。
牛骨汤熬制窍门1、将煮沸时飘出的“沫沫”用勺子慢慢舀出,倒掉。这些也是杂质、异味。
2、煲出的牛骨汤油较大,喝之前用勺子捞出浮在上面的油脂和泡沫,调入少许盐即可。
3、市场买的牛骨或者羊骨头虽然剃的较干净,但煲汤不会有太大影响,如果加入少许牛肉,味道会更鲜美。
牛骨汤的做法推荐萝卜牛骨汤
材料:新鲜牛排骨,白萝卜,姜片,盐
做法:
1、牛排骨入冷水锅加姜片大火煮开。
2、煮开后继续煮几分钟把血水去净。
3、焯完水的牛排骨用温水洗净,重新入锅,加姜片和足量的水煮开转小火炖3个小时左右。
4、白萝卜去皮切滚刀块。
5、牛排骨炖至软烂,汤汁香浓。
6、倒入萝卜,并加少许盐调味,小火炖至萝卜软烂即可。
西红柿牛骨汤
材料:牛排骨1根,西红柿2个
做法:
1、一条牛骨,切块,两个西红柿,切半。
2、冷水将牛骨煮开,去沫。
3、将西红柿加入一起煲3-4小时。
4、起锅可以加少许盐,味道极好,清清的,还有浓浓的牛肉香。
【开骨缝】开骨缝是什么意思 开骨缝需要多长时间
【大骨汤怎么做下奶】大骨头汤怎样熬下奶快 下奶大骨汤的做法
藜麦熬粥需要多长时间
蒙牛脱脂牛奶保质期多长时间
冬虫夏草熬水多长时间
【婴儿吃奶时间多久最好】新生婴儿吃奶多长时间 婴儿每次吃奶多长时间
【产后盆骨恢复的最好时间是什么】盆骨恢复的最佳时间是什么 产后盆骨恢复的最佳时间
【处女自慰一般多长时间】处女自慰大概多长时间 处女自慰最好多长时间
【每天跑步多长时间最好】 一天跑步多长时间为宜 一般跑步跑多久比较合适
熬鲤鱼汤要多长时间
【产后盆骨恢复的最好时间是什么】盆骨恢复的最佳时间是什么
【儿童补锌要补多长时间】孩子补锌多长时间好 给宝宝补锌多长时间好
【怎样熬牛肉汤更好吃】牛肉汤怎么做好吃
熬骨头汤多长时间最好 骨头汤炖久了好吗
腊排骨煮多长时间熟
炖汤什么时候喝最好 喝汤补身的黄金食用时间
【筒骨怎么煲汤最有营养】筒骨跟什么一起煮汤好 筒骨配什么煲汤好
【产后母乳喂养多长时间好】母乳喂养多长时间最好
炒麦芽熬水多长时间
砂锅熬粥要多长时间