陈皮和什么煲汤祛湿效果好
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材料:生薏米20克、熟薏米20克、陈皮1个(约3至4角)、水适量
做法:薏米及陈皮洗净,水沸后煎约30分鐘,放凉至室温即可饮用。
功效:陈皮配薏米可以理气健脾,适合脾胃气滞湿阻而导致嗳气胃胀的人饮用。
四神陈皮瘦肉汤材料(4人分量)︰茯苓5钱、芡实5钱、莲子5钱、淮山5钱、陈皮1角、生姜2片、蜜枣2粒、瘦肉半斤。
做法︰瘦肉汆水,莲子去芯,所有材料加2公升水,以大火煲滚后改细火煲2小时,加少许天然盐。
功效:在四神汤的基础上加陈皮和生姜,可增加健脾祛湿功效。
白术陈皮猪肚汤材料:陈皮6克、白朮20克、鲜猪肚1个、打碎春砂仁6克及生姜4片
做法:猪肚洗净飞水,刮去白膜,连同白朮、陈皮及生姜放入瓦煲,加清水10碗,大火煮沸后改慢火煮2小时,再加入春砂仁稍滚片刻,加适量食盐即可。
功效:具健脾祛湿及健脾燥湿开胃功效。
冬瓜陈皮老鸭汤材料:老鸭半隻(约500克)、冬瓜1斤、陈皮1小块、芡实20克、生薏米 20克、生姜3片、米酒1汤匙、葱2条、芫荽2棵、盐适量水6碗(以电磁炉煲汤为準;若用明火煲汤,水量或要多2-3倍)
做法:
1. 芡实和薏米洗净,用清水浸泡1小时。
2. 老鸭洗净,斩件,氽水捞起,备用。
3. 冬瓜洗净,连皮切块。
4. 陈皮洗净,浸软刮瓤。
5. 煮沸清水,加入所有材料和米酒,大火煮20分鐘,转小火煲一个半小时,加盐调味即可。
功效:冬瓜味甘淡性凉,有清热化痰、除烦止渴等功效;鸭味甘咸,性寒,有养胃生津、清热健脾等功效。
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