【大蒜泡什么好吃】大蒜怎么泡好吃
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大蒜泡什么好吃?大蒜是生活中常见的蔬菜,也是保存时间很久的蔬菜,平时我们可以将大蒜泡制,味道更好,那大蒜泡什么好吃呢?下面就来具体看看吧。
醋泡大蒜
原料:新蒜500g,陈醋适量
做法:
1、准备好当年的新蒜,尽量嫩一些,这样吃起来口感更好。
2、将大蒜切去蒜梗和蒜须子,剥去老皮后将其洗净,备用。
3、并用清水浸泡不过中间可以换一次水,怕腐烂变质,也可以用凉开水过一下。
4、沥干水分,把蒜瓣放进能密封的玻璃瓶中,切记一定要把玻璃瓶中的水沥干净,否则容易坏掉。
5、倒入陈醋,再加入白糖,一定要使醋盖过蒜。然后,用保鲜膜封口,这样可以保证更好地密封,每天轻轻摇匀1-2次,连续3-5天就可以了。
冰糖泡大蒜
原料:新大蒜,冰糖,盐
做法:
1、新上市的大蒜选无缺损外观完好的整大蒜,用清水洗干净。
2、洗干净的大蒜放盐用手轻轻的揉搓,不要把大蒜搓散,放置二十分钟后用水把盐冲洗掉,晾干水份。
3、用锅盛水烧开放入冰糖(冰糖要多放些,糖水要很甜,这样泡出的冰糖蒜味才正)晾凉。
4、把晾干的大蒜放在密封盒,放入晾凉冰糖水要把大蒜淹过,再放三勺盐。
5.、保鲜盒在室温下放置两天,再放入冰箱。
蜂蜜泡大蒜
原料:适量大蒜、适量蜂蜜。
做法:
1、泡这种大蒜的最佳季节在2-3月份,那时大蒜子都是新鲜的。买大蒜子时候大家注意买紫皮的独头大蒜子,一个整个的。
2、蜂蜜需要买生蜜,就是外面有卖那种称的蜜,一般都是生蜜。
3、大蒜子去皮,去完皮后会些脏,不要下水洗,用干净的湿布擦干净。
4、大蒜用无油、干净小盆盛装,撒少许盐,腌制半天;再将大蒜子放入可以密封的容器中,然后倒蜜,蜜过大蒜子就可以。
5、泡制半年之后可以吃了,最好能泡到8个月这样吃起来就没有辛辣味,有点像水果。
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