虹吸壶适合煮什么咖啡豆
本文已影响2.99W人
本文已影响2.99W人
虹吸壶也叫赛风壶,是利用虹吸塬理来冲煮咖啡的器具,用虹吸壶煮咖啡能充分体现咖啡豆的原味,下面来了解一按下虹吸壶适合煮什么咖啡豆。
虹吸壶适合煮什么咖啡豆
虹吸壶一般适合煮巴西、曼特宁、蓝山等中度烘焙的咖啡豆,而且这些咖啡豆都有很厚的油脂,比较耐温,油脂不会太容易变质。也就是说这些咖啡就比较好煮,但是如果用虹吸壶来煮哥伦比亚、耶加雪菲等油脂较少,烘焙底较浅的咖啡豆,就很难把控火候了,一不小心咖啡可能会被煮坏。
虹吸壶工作原理
虹吸壶进行咖啡萃取的主要原理是通过压力差实现的,首先将下杯水加热至沸腾,然后插入上杯,使得下杯呈现真空状态,由于下杯和上杯的压力差使得热水上行与上杯咖啡粉进行混合并萃取,萃取过程结束后撤掉下杯的火源,使得下杯与上杯之间的压力差瞬间减小,上杯与下杯之间的重心引力会促使咖啡萃取液回流至下杯,如果要咖啡萃取液回流速度加快,可以用一个湿抹布擦拭下杯,这样可以让上下杯压力差更小咖啡萃取液回流速度更快。
虹吸壶的用量标准
虹吸壶下杯加水用量标准:
一般虹吸壶有2人份、3人份和5人份几种;其中2人份代表2杯量,每杯标准为120ml,其最大容量为240ml;3人份代表3杯量,每杯标准为120ml,其最大容量为360ml;5人份代表5杯量,每杯标准为120ml,最大容量为600ml;虹吸壶上面的刻度代表着容量,标示着几刻度,则其水的容量为N*120m。
虹吸壶咖啡粉用量标准:
一般用虹吸壶煮一杯咖啡(120ml/杯)所需咖啡粉量为15g左右,虹吸壶对应的咖啡粉勺通常是10g/勺,也就是一杯咖啡所需添加1勺半咖啡粉量;做几杯咖啡则按照相对应的粉量去加入就可以了;比如做两杯咖啡通常加入3勺咖啡粉也即30g咖啡粉。
经常喝咖啡会掉头发吗 研究表明咖啡有助于预防男性脱发
咖啡怎么喝不好?被忽视的喝咖啡的坏处
咖啡豆怎么煮咖啡 咖啡豆怎么做咖啡
什么是猫屎咖啡 猫屎咖啡为什么这么贵
咖啡可以吃药不 喝咖啡会影响吃药效果吗
【什么时候喝咖啡能减肥】喝咖啡减肥的最佳时间
四个时间喝咖啡最养生 一天能喝多少咖啡
【月经咖啡色是什么原因】月经咖啡色是怎么回事 经血咖啡色是怎么回事
防弹咖啡配方比例 防弹咖啡的正确吃法
你摄入的咖啡因是否超量?孕妇可以喝咖啡吗?
咖啡喝多了会变黑吗 咖啡和黑色素的形成并无直接关联
咖啡致癌:多喝咖啡会致癌 每天不超过3杯为佳
孕妇应避免咖啡因 哪些茶不含咖啡因?
咖啡豆怎么煮
紫砂壶适合泡什么茶
小孩子能喝咖啡吗?喝咖啡会流失钙 儿童老人不宜
【黑咖啡为什么会酸】黑咖啡为什么那么酸
咖啡什么时候喝最提神 睡醒后的3 4小时才是喝咖啡的黄金时间
在外面如何喝到健康咖啡?外带咖啡4招正确喝
Cubita琥爵咖啡——古巴咖啡