【柠檬鸡爪怎么做好吃】柠檬凤爪的做法

柠檬鸡爪怎么做好吃？柠檬鸡爪是现在的一道网红菜品，不仅颜值高，味道还很好，很受大家的喜爱，那柠檬鸡爪怎么做好吃呢？下面就来具体看看吧。

做法一

主料：鸡爪1斤、红朝天椒10个、香菜3棵、大蒜籽5-6瓣、姜1块、黄酒一瓶盖(或料酒)、生抽适量、香醋适量、白糖1勺、香油2勺(或芝麻油)、柠檬半个

做法：

1、鸡爪洗净，剪掉趾甲，放进锅里，加没过鸡爪的清水，切几片姜放进去，再加一瓶盖黄酒(料酒也可，我喜欢用黄酒)大火煮开，转中火继续煮5-6分钟(煮熟即可)。

2、煮好后将鸡爪捞出，到水笼头下冲一会(冲掉鸡爪的胶质)。

3、香菜(也就是芫荽)摘去黄叶，去根洗净控干水分，朝天椒洗净控干水分，大蒜籽剥皮。

4、辣椒切碎、香菜切段，大蒜籽切片放进一个带盖的大容器。

5、倒入生抽、醋、白糖搅匀，尝一下适合自己口味就行。

6、冲洗好的鸡爪剁两半，放进去泡着，再将半个柠檬切薄片放进去，最后倒入香油(也就是芝麻油)。盖上盖子，放进冰箱，四个小时入味了就可以把鸡爪捞出来吃了。

做法二

原料：鸡爪一斤、柠檬2个、小米泡椒一包、盐适量、酱油2勺、蒜头5个、姜片10片、米醋1勺

做法：

1、把开水先烧开叫八角，花椒，辣椒，放着凉，备用。

2、先把鸡爪指甲剪了，先干净。

3、把鸡爪放入锅里加水，多加点盐，煮开了差不多再煮5分钟左右，把鸡爪放凉水泡一会，捞上来把水沥干。

4、把鸡爪放入罐子加酱油，醋，小米椒，生姜，蒜头拍开，先泡一会经常搅拌一下，备用好的开水，后面倒进去，再加两个柠檬切片多进去，第二天就会入味。

做法三

原料：鸡爪300g、柠檬1个、青红辣椒35g 、葱适量、水适量、橄榄油适量、花椒八角适量、盐7g、 味达美酱油适量

做法：

1、鸡爪清洗干净，剪切指甲，剁成两半。

2、青红辣椒洗净，倾斜切段。

3、葱，姜切段，准备花椒，八角。

4、炒锅倒入适量的橄榄油，油热倒入葱，姜，花椒八角炒香。

5、倒入鸡爪，加一点饮用水煸炒。

6、鸡爪煸炒变色，再倒一点饮用水和味达美酱油，然后把半个柠檬的柠檬汁挤入锅里，加适量的盐翻炒入味。

7、锅里再次添水，水量盖过鸡爪就可以了，盖上锅盖焖煮至鸡爪熟了。

8、锅里的汤汁还有锅底的一点时，倒入图2的青红辣椒段，翻炒至辣椒断生起锅。

9、剩余的半个柠檬切片摆盘。