荸荠怎么炒着吃
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荸荠的吃法多样,除了比较常见的煲糖水或者生吃,也可以用来烹饪炒菜,下面一起来了解一下荸荠怎么炒着吃。
荸荠炒肉丝
材料:荸荠300克、猪里脊肉100克、色拉油适量、食盐适量、味精适量、蒜1瓣、小米椒2个、生抽1勺、老抽1/2勺、水淀粉1勺、芝麻油1勺、杭椒1根4、放盐调味,荸荠断生即可关火,下肉丝拌炒匀,放味精增鲜。装盘。
荸荠炒虾仁
材料:虾仁、马蹄、胡萝卜、糖、盐、水淀粉、鸡精、高汤、食用油2.坐锅点火放入油,油五六成热时,倒入胡萝卜片、马蹄片煸炒,加入虾仁、糖、盐、高汤、鸡精,勾薄芡出锅即可。
西芹炒荸荠
材料:西芹一棵、马蹄5个、蒜一粒、腰果5颗、盐适量3、炒锅少油,5成热放入蒜瓣香锅,倒入马蹄,西芹,腰果,加适量盐,大火炒匀即可出锅。
荸荠炒冬菇
材料:鲜香菇125克、荸荠250克、酱油3克、姜1克、盐1克、白砂糖1克、料酒1克、豌豆淀粉5克、花生油60克、味精3克2.炒锅烧热放入熟花生油,烧至七成热,即将冬菇、荸荠片同时下锅煸炒,放入酱油,姜末,精盐,白糖,味精,料酒,鲜汤150克,烧开用湿淀粉勾芡,淋熟油起锅装盘即成。
荸荠炒木耳
材料:荸荠8个、干黑木耳(泡发后大约200多克)20克、新鲜尖米椒若干、蒜2瓣、香菜2根、油、盐、白糖、味精4.炒至黑木耳有一点软塌,放白糖、盐和香菜根,炒匀锅中所有物,最后加味精即可起锅。
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