花甲泡盐水里能放多久
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花甲是生活中常见的一种海产品,营养价值高,味道鲜美,很多人喜爱吃花甲,那花甲泡盐水能放多久呢?下面就来具体看看吧。
花甲泡盐水里能放多久
花甲泡盐水1-2小时。
买回来的花甲,可将之放于盆内,加入一些盐,花甲会逐渐吐出舌头,慢慢吐出泥沙,这样比较干净。当然,离海边远的地区,在购买到时,已经相段了一段时间,经过了长途运输,花甲的生命力也会变弱。
花甲吐沙要多久
花甲吐沙的具体时间和处理方式有关,不同方式时间有区别。
1、盐水
盐水可模拟花甲的生长环境,让其张开壳吐沙。但如果仅用海水(盐水)浸泡的花甲,这种吐沙需较长的时间,最好隔夜放置。如果是比较干净的花甲吐沙的话大概6个小时左右可吐干净。
2、油水
如果在浸泡的水面上加一层油膜(滴几滴香油),水中含氧量降低,花甲为了吸取氧气,会努力地换气,此时可大大减少时间,只需2到3个小时就可将沙子吐干净。
吃花甲的注意事项
1、用水泡花甲的时候,水都不能太多,以刚好淹过花甲为宜,因为花甲的触角也要呼吸哦。
2、用于清洗花甲的水和容器一定是干净的,以免造成二次污染。
3、最好在人较多的海鲜档铺挑选花甲,这里的花甲最新鲜,也最实惠。
4、最好在固定海鲜档铺挑选花甲,固定的海鲜档铺信誉比较好,尽量不要买流动的商贩选的。
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