【秋葵和海参能一起吃吗】秋葵和海参一起吃好吗
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秋葵和海参能一起吃吗?秋葵是营养价值很高的一种蔬菜,富含多种营养元素,海参也是营养价值很高的海产品,那两者可以一起吃吗?下面就来具体看看吧。
秋葵和海参能一起吃吗
秋葵和海参能一起吃。
秋葵富含蛋白质、糖类,纤维素A、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁,还含有阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖等,可助消化,治疗胃炎、胃溃疡,并可保护肝脏及增强人体耐力。海参富含蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质,还含有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成刺参酸性粘多糖。两者在营养组成上不冲突,是可以一起吃的。
秋葵和海参怎么做好吃
原料:海参200g、秋葵200g、彩椒2个、姜少量、大蒜少量
做法:
1、准备食材,真岛淡干海参需提前泡发,清洗干净
2、将真岛海参和秋葵分别绰水,出锅后用凉水浸泡着备用
3、先将真岛海参用油爆一下,加入彩椒及秋葵煸炒片刻,调味出锅即可!
吃海参的注意事项
1、每天食用别超一只
对于体质虚弱的人来说,每天一只海参是比较好的食补法。对于健康人群来说,特别是气候较为干燥的地区,过食海参应考虑到“上火”的问题。因此,每天食用海参最好不要超过一只。
2、不宜与含鞣酸水果同食
海参不宜与葡萄、柿子、石榴、山楂等同食,以防其中的鞣酸导致蛋白凝固,影响消化吸收,引起腹部不适。
3、海参不能蘸醋吃
酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。
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