八宝粽是哪八种配料
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八宝粽是粽子的一种,端午节是吃粽子的时候,粽子的种类有很多种,八宝粽就是其中的一种,那八宝粽是哪八种配料呢?下面就来具体看看吧。
八宝粽是哪八种配料
八宝粽的馅料没有规定的八种,自己任意搭配八种即可。
八宝粽也是粽子的一种,八宝只是一种说法,可以是很多种食物混搭,都是相当有营养的。八宝粽中的“八宝”除糯米以外其它材料可根据自己的喜好来搭配,但是要注意其它材料的量加起来不能超过糯米的用量,端午佳节的时候,可以自己做些八宝粽,寓意美好。
八宝粽的推荐做法
做法一
原料:苇叶500克,糯米1000克,小枣50克,薏仁50克,红豆50克,绿豆50克,虾仁50克,瓜条100克,金橘75克,青梅50克。
做法:
1、苇叶用开水焯一下冷却待用,糯米洗净用冷水泡24小时后待用。
2、将水枣、薏仁、红豆、绿豆用水泡开;虾肉炒熟加味,切成段;瓜条、金橘、青梅切成粒。
3、糯米和加工好的配料混合包入苇叶中,用水煮1小时即可食用。
做法二
原料:粽叶、圆糯米、莲子、红枣、黄豆、赤豆、花生、葡萄干、蜜枣、豆沙球
做法:
1、将莲子、红枣、黄豆、赤豆、花生泡软,可提前一天用清水浸泡;
2、将糯米清洗干净,放在大盆子中,加入少量清水,不超过糯米面,盖上保鲜膜涨发糯米3个小时左右,期间用手去搅拌几次,可以使米吸水均匀;
3、将泡发好的豆子,小颗粒的配料馅都倒到米中,加入适量白砂糖,按自己喜好就可以,也可以不加,搅拌均匀,即可用来包粽子了;
4、留豆沙球、红枣、蜜枣不加入米中,等会包的时候嵌在粽子中间,当大馅将所有的粽子包好,放入高压锅,高度不要超过2/3,加清水持平粽子高度,盖上盖子,开煮,上气后煮30-50分钟即可,(看粽子的大小而定)关火,自然泄气后即可开盖子吃粽子。
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