【南瓜发糕怎么做才松软】南瓜发糕怎么做松软好吃
本文已影响4.94K人
本文已影响4.94K人
南瓜发糕怎么做才松软?南瓜是生活中常见的一种蔬菜,营养价值高,可以做成不同的美食,那南瓜发糕怎么做才松软好吃呢?下面就来具体看看吧。
做法一
原料:南瓜、自发粉、牛奶、干果
做法:
1、把南瓜去皮、切块、煮熟,捣成泥状;
2、趁热加入自发粉和热牛奶,因为发酵需要一定的温度,与做小南瓜不同的是,做南瓜发糕要调成比较稀的南瓜糊,即需要一定的流动性;
3、将南瓜糊放入密封容器内,在室温条件下放置2-3小时,等它体积膨胀一倍之后,隔水蒸20分钟即可。
小贴士:
1、南瓜泥一定要晾凉后再放入酵母粉,不然酵母菌被烫死,就没有发酵效果了。
2、模具内壁抹油,可以防粘,出模的时候方便点。
3、发酵至两倍以上大小,但是也不要太过,发酵过度容易导致味道发酸。
做法二
用料:普通面粉100克,酵母2克,南瓜80克
做法:
1、南瓜去皮,蒸熟后打成南瓜泥。
2、面粉过筛,将南瓜泥倒入面粉中。酵母粉用温水拌匀,一边搅拌面粉一边加酵母水。注意不要倒太多,南瓜里也有水分。
3、容器刷核桃油,方便之后脱膜。
4、将面粉搅拌均匀之后,倒入容器中铺平。将容器放到温暖的地方,可以盖上保鲜膜,这样上面的面团不容易发干。
5、待面团发酵至2倍大有气孔,就可以放入蒸锅了。
6、冷水上锅蒸15分钟左右,再焖5分钟,就可以出锅了。
做法三
材料:去皮南瓜300克,面粉220克,白糖15克,酵母3克,温水80-100克,葡萄干或红枣适量
做法:
1、南瓜去皮切薄片,上锅蒸至熟透,沥出蒸出的水分(留着备用);
2、南瓜碾成泥,加入白糖拌匀,放凉(不然会烫到酵母),酵母倒入少许温水(分量内)搅至溶化;
3、倒入晾凉的蒸南瓜的汁、南瓜泥、面粉和剩下的一部分水搅匀(不要一次性倒入所有的水),搅拌好的南瓜面糊呈泥状;
4、模子底部和四周都抹上一层油,倒入南瓜面糊;温暖湿润处发酵至2-3倍大;
5、表面放上洗净沥干的葡萄干或红枣,大火上汽后转中火蒸25分钟,然后关火后再焖5分钟。取出后倒扣一会儿,待不烫手后脱模。
鸡蛋糕怎么做得松软
【南瓜藤怎么炒好吃】南瓜藤怎么做好吃 南瓜藤怎么做最好吃
【南瓜酱的做法】怎么做南瓜酱 南瓜酱怎么做好处
【南瓜粥的做法】南瓜粥怎么做好处 南瓜粥怎么煮
【枣糕的做法】枣糕怎么做好吃 枣糕怎么做蓬松
【煎南瓜饼的做法】煎南瓜饼怎么做好吃又简单
【南瓜饼怎么做好吃又简单】南瓜饼的制作方法
南瓜小米糕的做法,香甜软糯的手指食物
南瓜小米糕怎么做
南瓜绵软香甜,宝宝到底多大才能吃,怎么做才爱吃?
面包怎么做才松软好吃 基础发酵很重要
【怎样做黑米糕又软又松】简单黑米糕的做法大全
南瓜发糕怎么做才松软 做发糕用热水还是冷水和面
【南瓜饼的做法】南瓜饼怎么做好吃又简单
【南瓜怎么吃养胃】南瓜怎么做养胃 南瓜养胃的做法大全
【宝宝辅食南瓜泥的做法】婴儿南瓜泥的做法大全 宝宝南瓜泥怎么做好吃
【小南瓜怎么做好吃】小南瓜的做法
牛奶蔓越莓大米糕的做法,非常好吃松软的小糕点
南瓜怎么做好吃?南瓜这样做,营养胜过补品千百倍!
做包子怎么发面才松软发面的方法