【韭黄和韭菜有什么区别】韭黄和韭菜哪个营养高
本文已影响2.19W人
本文已影响2.19W人
很明显,韭菜与韭黄的颜色不同。韭菜是绿色的,而韭黄是黄白色的。
生长环境不同韭菜是在阳光下生长,充分吸收了阳光的滋润,所以,叶绿素比较丰富,叶子也是比较的绿。而韭黄是在不见阳光的黑暗中生长,没有叶绿素产生,所以显示出黄颜色。
做菜方式不同韭菜属于辛辣刺激性的蔬菜,做菜时,可以做汤,可以炒,可以当调料。而韭黄比较细软,与鸡蛋同时炒,韭黄鸡蛋很不错。
食用价值不同韭菜中的膳食纤维含量较多,可以补肝养肾,韭菜具有壮阳功效。而韭黄能够治理便秘,长期食用,有助于缓解肠道问题。
人群禁忌不同
韭菜属阳性食物,吃多了,易上火,不能常吃,特别是体热之人更要少吃,而韭黄则没有太多的禁忌人群。
菜价不同韭菜是市场价格要比韭黄便宜,这是因为韭黄生长环境的特殊性。
宝宝吃韭黄推荐食谱韭黄炒蛋
1、食材:
鸡蛋五个,韭黄150克,精盐一小匙。
2、做法:
(1)鸡蛋打散,韭芽洗净切段,加入精盐拌和。
(2)取一盘子,淋上熟色拉油,倒入鸡蛋和韭芽,加盖高火4分钟,中途翻拌一次即可。
韭黄炒肉丝
1、食材:
韭黄200克、猪肉100克、蒜、韭黄炒肉丝头3瓣、青辣椒1只、盐1/6汤匙、鸡蛋清1只、料酒1/2汤匙、油5汤匙、盐1/5汤匙、鸡粉1/2汤匙、料酒1/2汤匙、芝麻油1汤匙。
2、做法:
(1)猪肉洗净切成丝,加1/6汤匙盐、1/2汤匙料酒和1只鸡蛋清拌匀腌制15分钟。
(2)韭黄洗净切段,将韭黄头跟韭黄尾分开;青辣椒切成丝;蒜头拍扁去衣,剁成蓉。
(3)锅内烧热2汤匙油,放入腌好的肉丝炒散,洒入1汤匙清水炒至肉色发白,便可捞起待用。
(4)添3汤匙油下锅,爆香蒜蓉和辣椒丝,倒入韭黄头炒30秒,再放入肉丝和韭黄尾,快炒至韭黄变软。
(5)加1/5汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1/2汤匙料酒和1汤匙芝麻油翻炒均匀,即可上桌。
相关文章:
[宝宝吃韭菜的做法大全]
[宝宝吃韭菜的好处 食谱推荐]
【韭菜是发物吗】韭菜属于发物吗 韭菜算不算发物
【十个月的宝宝可以吃韭菜吗】韭菜十个月婴儿可以吃吗 10个月孩子能吃韭菜吗
【孕妇梦见韭菜是什么意思】怀孕梦见韭菜什么意思 胎梦梦见韭菜
韭黄和韭菜有什么区别
【韭菜呕吐拉肚子怎么回事】为什么吃韭菜拉肚子
【新鲜韭菜保存方法】韭菜怎样保存时间长
【韭菜粥的做法家常】韭菜粥怎么做
【吃完韭菜如何快速去味】怎么去除口里的韭菜味
【韭菜籽怎么吃补肾】韭菜籽补肾最好的吃法 韭菜籽怎么吃才能补肾壮阳
【韭菜盒子怎么做】韭菜盒子怎么做好吃 韭菜盒子的做法
【韭菜和什么不能一起吃】韭菜不可以和什么一起吃
【韭菜吃多了会上火吗】韭菜会不会上火 多吃韭菜是否容易上火
【韭菜的功效与作用】韭菜的功效和作用 韭菜的功效
【韭菜不能和什么一起吃】吃韭菜不能吃什么
【怎样腌韭菜花好吃】腌韭菜花的做法大全
【韭菜和什么凉拌好吃】凉拌韭菜怎么做好吃
韭菜花是韭菜吗
【韭菜炒鸡蛋怎么做好吃】怎样做韭菜炒鸡蛋 韭菜炒鸡蛋的做法
韭黄与韭菜的区别
韭黄和蒜黄的区别