【宝宝吃草菇的营养价值】宝宝吃草菇有什么营养价值
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草菇营养丰富,每100g鲜菇含207.7mg维生素C,2.6g糖分,2.68g粗蛋白,2.24g脂肪,0.91g灰分。草菇蛋白质含18种氨基酸,其中必需氨基酸占40.47-44.47%。此外,还含有磷、钾、钙等多种矿质元素。
草菇还含有一种异种蛋白物质,有消灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇,其他营养成分与木质类食用菌也大体相当,同样具有抑制癌细胞生长的作用,特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用,能加强肝肾的活力。
每100克草菇里就含有以下多种营养素:
宝宝吃草菇的营养价值 草菇的功效草菇的维生素C含量高,能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力。它还具有解毒作用,如铅、砷、苯进入人体时,可与其结合,形成抗坏血元,随小便排出。它能够减慢人体对碳水化合物的吸收,是糖尿病患者的良好食品。
中医认为草菇性寒、味甘、微咸、无毒。草菇还能消食去热,滋阴壮阳,增加乳汁,防止坏血病,促进创伤愈合,护肝健胃,增强人体免疫力,是优良的食药兼用型的营养保健食品。
[宝宝吃草菇的功效与作用 小儿吃草菇有什么功效与作用]
宝宝吃草菇的营养价值 草菇的保存秘诀
新鲜的草菇是不可以放进冰箱保存的,因为草菇是一种高温食用菌,在低于14℃的温度下,它会自溶变成水,从而变质,而它在15℃~16℃的条件下则可以保存2小时左右。
秘诀:
1、盐水保存:
在锅中烧水,放入少许食盐,烧热后放入新鲜的草菇,等水沸腾了2、3分钟即可取出,用冷水降温后放入冰箱,保存个4、5天不成问题。
2、热油煸炒保存:
把新鲜草菇削根洗净后倒入热油锅中扁炒至熟即可,降温放入冰箱保存5天左右。
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宝宝吃草菇的营养价值 草菇的适宜人群草菇的营养价值高,是一种十分有益的食用菌,我们一般人群都可食用,而且它更是糖尿病人的保健食材,下面人群尤其适合食用草菇:
1、胃病,包括慢性胃炎,胃及十二指肠溃疡者宜食。
2、体质虚弱,营养不良,神经衰弱者宜食。
3、癌症患者,尤其是食道癌、贲门癌、胃癌患者宜食。
4、心血管疾病患者宜食。
草菇可以消食祛热,适合在夏季食用,而它还具有滋阴壮阳的功效,男性不妨多吃些,同时它可以增强人体免疫力,还能帮助产妇增加乳汁,正在哺乳期的女性适合食用。但是由于草菇性寒,因此脾胃虚寒的人是不适合吃的。
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