猪肝补铁宝宝不爱吃怎么办
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家长想要给宝宝补铁往往会想到猪肝,但是猪肝沙沙的并不是宝宝喜欢的怎么办呢?如何做一道比较美味的猪肝辅食给宝宝吃呢?
母乳和牛乳中铁的含量都较低,正常足月儿体内所贮存的铁在出生5个月内已足够用于血红蛋白的合成。
但是宝宝到了6个月后,如果单用奶类喂养又不及时添加含铁较多的辅食,则易发生缺铁性贫血,以至于影响到宝宝后期的生长发育,比如食欲降低、情绪低落、免疫力低下,甚至造成对智力发育障碍等。
肝脏含有丰富的铁、蛋白质、脂肪、维生素A等,尤其动物肝脏的含铁量非常的丰富,比植物性食物的豆类、绿叶蔬菜中的铁吸收率更高。
下面就以猪肝为例,给妈妈们介绍几款适合宝宝吃的辅食哦。需要注意的是,虽然猪肝的补铁效果极好,但是胆固醇含量高,所以也不要过量食用,每周最多50克。
1、猪肝米粉
月龄:7个月及以上
食材:猪肝20克,婴儿米粉20~30克,姜片
做法:
猪肝洗净切片;
锅中加水,倒入生姜片煮沸后倒入猪肝片煮至完全变色;
捞出猪肝,挑出生姜,猪肝放入搅拌机,加入少量水搅成泥;
猪肝泥倒入锅中小火煮至沸腾,再加入冲调好的婴儿米粉搅拌均匀即可。
2、菠菜猪肝面
月龄:8个月及以上
食材:龙须面50g,猪肝50g,菠菜20g,蛋黄1个,柠檬1片
做法:
猪肝用清水浸泡,滴入柠檬去腥;
猪肝切丝煮熟,研磨成泥;
菠菜焯水,去根切碎;
另起一锅水煮龙须面,煮至8分熟时,依次加入猪肝、蛋黄、菠菜。
3、番茄猪肝粥
月龄:8个月及以上
食材:大米15克、猪肝20克、番茄20克、姜片
做法:
大米加入适量的水熬成细粥;
猪肝洗净,和姜片一起放在沸水中煮熟,小火尽量煮的稍微久一点,这样猪肝更软烂;
将煮熟的猪肝取出切碎,用绞肉机或是刀背碾成泥;
西红柿洗净后在沸水中煮一下,捞出后晾凉去皮后放入研磨碗中捣成泥;
将番茄泥和猪肝泥放到熬好的米糊中,煮6-7分钟即可。
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