番茄猪肝泥的做法 宝宝补铁就喝这碗汤
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今天我选择的食材是:猪肝每100克猪肝含25毫克左右,即使一天只给宝宝吃10克猪肝,也能补2.5毫克,加上其它的菜啊米粉啊,完全可以达到每天5-10毫克铁的需求~
当然,铁吃太多也不行,
所以啊,高铁的食物要控制摄入量!
材料:新鲜猪肝60克,番茄一个约120克
烹饪方式:煮
调料:无
参考月龄:6个月以上,适合对猪肝和番茄都不过敏的宝宝食用
1、食材与工具:新鲜猪肝60克,番茄120克(这个量不是给宝宝一个人吃的,这是全家人吃,宝宝具体吃多少看年龄吧,我宝宝现在是8个月最多一天给他吃10克)~
主要用到的工具为研磨碗和砧板、锅!炒番茄还用到了油,我这次用的是橄榄油!
PS:新入的辅食砧板,有没有觉得很漂亮~
2、将猪肝切成薄片,番茄洗净后顶部十字划开;
3、做猪肝之前一定要处理干净,建议买信得过的农家土猪肝;
如果买不到,在烹饪之前一定要先泡,先用流水冲五分钟,再泡3小时以上,如果提前买了,可以先切开泡一晚上,多换几道水,第二天再烹饪;
4、锅里水烧开,下猪肝煮,第一遍水倒掉,换干净的水再接着煮10分钟左右捞出;
5、煮好的猪肝可以用研磨碗磨碎。
这一步是否需要是看宝宝年龄,1岁以上的宝宝不需要再磨细了。我家宝宝才八个月,吃不下这么大块的食物,所以一定要磨细,再小的宝宝,还需要用到料理棒或者辅食机;
6、现在处理番茄,将番茄放沸水中煮皮裂开,然后去皮;
7、将去皮的番茄切碎,这一步做的粗细程度,是根据宝宝年龄来确定的,应该做成符合你年龄性状的食物,这样他才好食用并充分吸收;
8、我宝宝偏小,切不了太细,所以我用研磨碗再磨了一遍;
9、锅里倒入橄榄油,再倒入番茄炒片刻,加一碗水,水烧开后倒入磨好的猪肝泥,再煮5分钟左右,不需要加任何调理哦;
1岁以上的宝宝可以给少许盐;
这样,一碗高铁的番茄猪肝汤就做好了,别问我多大的宝宝适合吃哦,这个问题已经解释多次了,点我再看。
8个月的宝宝已经可以吃稍微有点粗的食物了,如图这种性状我直接给宸宝吃的时候,他的吞咽还有点困难,所以我用料理棒又打了一道,更细腻后再喂给他吃的。
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