土豆的新吃法,给宝宝薯条以外的健康小零食
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杂蔬丸子
适合人群:12个月以上宝宝放假了,孩子整天在家不是看电视就是吃零食,薯条、薯片吃多了不健康。不如试试今天介绍的这道杂蔬丸子,同样是土豆做的,同样的好吃,还健康。年岁小的宝宝还能抓着吃,锻炼手指能力。
【 食 材 】土豆300克、玉米(鲜)100克、红萝卜50克、香菇30克、芹菜10克、食盐1/2小匙、鸡粉1/2小匙、白糖1/2小匙、玉米淀粉50克。
【 制作 】1、土豆去皮洗净切成簿片。
2、土豆放微波炉内高火叮熟,取出用汤匙按压成泥,加入玉米淀粉,用手揉成泥状。
3、将芹菜剁成未,将红萝卜、泡软的香菇切成小丁。
4、土豆泥中加入1/2小匙盐和1/2小匙糖,加入1/2小匙鸡粉,混合均匀。
5、加入红萝卜、香菇丁、芹菜未,拌匀成面团,取1小块面团,用手揉圆。
6、外层沾裹上玉米粒,依次将所有小丸子做好,摆在盘内。
7、蒸锅内加水,将小丸子放蒸锅内,开大火蒸15分钟左右即可。
星星妈小贴士1、因为蔬菜没有黏性,所以用土豆来一起混合,即有营养又可以让丸子成形。
2、加入玉米米淀粉,是为了使丸子的口感较有弹性,使蒸出来的丸子晶莹剔透,玉米淀粉的量可以自已调节,如果喜欢吃脆口感的,就多加些玉米淀粉,反之则可以少加。
3、可以加入任何的蔬菜,不过比例上要注意,如果蔬菜太多,口感就会较粗。
4、丸子的大小按个人所需,你也可以做成一口一个的小丸子,蒸制的时间稍为缩短即可。
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