强健骨骼,还美味!宝宝还没开吃就口水直流!
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想宝宝身强体壮么?其实关键还是在吃和动,平常做到饮食均衡丰富,适当的多做运动。今天小编就给大家推荐一道强身健体、促进消化的排骨土豆拼盘。
药 膳 小 知 识
猪排骨滋养脾、胃及肾,健壮骨骼。
土豆补气并提高消化机能。
鸡蛋有滋润脏腑,养血及健壮筋肉的功效。
排 骨 土 豆 拼 盘
材 料:
A:
猪排骨 250 ~ 300g
生姜薄片 5片
大葱 10cm
大蒜 2瓣
B:
八角(大料) 1个
茴香 3g
花椒 3g
桂皮 5g
香叶 1片
酱油 20ml
蜂蜜 1大匙
色拉油、香油、醋 各2小匙
C:
土豆(小) 1个
鸡蛋 2个
洋葱 100g
红彩椒 1/4个
色拉油 2小匙
盐 少许
胡椒 少许
做 法:
A 和 B 的制作方法:
1. 将排骨切成易于食用的大小,在沸水锅里烫一下后洗净。
大葱切成2~3cm的段。
将 B 的全部香料放入纱袋做成香料包。
2. 平锅烧热,放入色拉油,下排骨炒,加酱油和蜂蜜,炒至排骨变成茶色。
3. 将炒好的排骨、香料包、葱、姜和大蒜放 入高压锅,添水至液面正好没过排骨后加热。
冒出蒸汽后改中火煮20分钟左右。
待高压锅放凉后取出香料包,捞出液面漂浮的多余的脂肪。
然后不压阀,盖上盖子再炖一会儿收汁。最后用香油和醋调味。
C 的制作方法:
1. 土豆切丁,洋葱和红彩椒剁碎。
2. 鸡蛋打成蛋液,加盐和胡椒打匀。
3. 平锅烧热后,放入色拉油,按顺序下洋葱、 土豆和红彩椒炒。
充分加热后,将材料在锅里摊平,流入鸡蛋液,用小火慢慢地将两面烧熟。将排骨和包菜蛋卷装盘即可。
要 点:
① 将土豆做成西班牙风味的包菜蛋卷。
② 不一定要做成排骨和包菜蛋卷拼盘。单做或多做点儿都可以。
小 叮 咛:
这款排骨土豆拼盘适合 1 岁以上的孩子食用。
要注意的是给1~3岁的孩子食用的话,部分香辛料可以不放或酌情少放。
包菜蛋卷如果不加盐和胡椒可以给10个月以上的宝宝食用。
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