它简单快手、红遍大江南北,今天终于研究出适合宝宝的健康吃法
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我觉得煎饼果子拥有神一样的地位,平民接地气,好吃又没架子,它隐匿在一个个路边街角的小摊贩里,用一团热气温暖你的心和你的胃。
其实,我一直觉得食物,只要是用心做给爱的人吃,都是美味的,没有必须正宗之说。就好比世界上的任何一种味道,都抵不过“妈妈的味道”。
宝宝版煎饼果子,我进行了改良,并没有不适合宝宝吃的“果子”,只有那个嫩黄的鸡蛋饼,搭配一点蔬菜、宝宝鱼肠,低盐少油,易消化,非常适合给宝宝吃了!
做法也是非常的简单的,给宝宝来一套吧~
步 骤
参考月龄:12个月以上
食材准备:面粉80g、黄瓜20g、胡萝卜20g、生菜10g、鸡蛋1个、番茄酱(选用)
烹饪时间:15分钟
难度分析:初级
1. 黄瓜洗净削皮,切细丝。
2. 胡萝卜洗净削皮,切细丝。
3. 面粉中加入200ml清水,搅拌均匀。
慢慢加入清水,一边搅拌成无颗粒状的可流动面糊。
4. 鸡蛋打入碗内,搅打均匀。
在这里提醒一下,蛋液里可以加少许盐来调味哦。
5. 锅内水烧热,黄瓜丝、胡萝卜丝焯水后捞出。
6. 不粘锅锅底刷上一层油,倒入面糊。
开小火,开小火,开小火,重要的事情还得说三遍。面饼的厚薄、大小,根据自己和宝宝的喜好自由掌握就可以啦!
7. 面糊稍定型后,浇上鸡蛋,用勺子抹匀。
没有专业的器具,用勺子代替就行,抹匀成型的小饼,黄黄的很漂亮。
8. 撒上一层黑芝麻。
9. 定型后翻面。
一定等要到鸡蛋凝固才能翻面,翻面再烙制个1分钟左右,就可以出锅了。我要再唠叨一次,小火~~
10. 抹上一层番茄酱。
抹上番茄酱,酸酸甜甜的可以提升味道,如果宝宝不喜欢,完全可以不放的。
11. 放上鱼肠,生菜,胡萝卜丝。
这里的“内容”,宝妈们可以随意调整的。
12. 放上黄瓜丝,卷起来即可。
有时早上忙,我就会做它,十来分钟搞定。
而这份朴实的大餐的吸引力可不一般,我家小朋友每次都是直接光盘的节奏!
而去掉过多的调味料,这个宝宝版煎饼果子,作为宝宝的一日三餐都适合,里面的配菜可以随意变化,再额外搭配一碗汤或者稀粥就可以。
红的、黄的、绿的、棕的,宝宝的便便辣么多颜色,到底哪个才是健康的?
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