20分钟将大虾做成一道色香味俱全的艺术品,宝宝超爱!
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前两天做了蛋糕饼干,今天试了一下烤箱菜,出品依旧是杠杠的美,真的是色香味俱全。这次做的是芝士焗虾,属于快手菜/懒人菜,前后收拾到上盘到出烤箱不到20分钟,却是好吃到不行。
来说下材料:
虾(几只随意,明虾/九节虾 随意),米酒(或白葡萄酒)适量,盐少许,黑胡椒少许,蒜蓉,马苏里拉芝士
做法:
1.虾去头去壳
2.用刀沿背部划开,去除肠线,打开摆盘
3.用勺子将酒淋在虾上,用手捏小小撮的盐花花均匀撒在上面。将黑胡椒均匀研磨在虾肉上,放入适量蒜蓉。稍腌制5分钟。
4.将刨好的马苏里拉芝士放上虾肉上,最后再磨入适量黑胡椒。
5.预热好后,将放有虾肉的盘子放入,200度6分钟左右。时间需要自己控制,大虾的放时间要多点。
判断成熟与否,可闻香味,香气扑鼻时即可。或观颜色,虾肉明显变红,卷曲,芝士略金黄即可。时间不要太久哦,不然虾肉烤老了就不好吃了。然后趁热食用,芝士香软拉丝,虾肉嫩甜,加上烤香的蒜蓉,太好吃了,再加点水煮西兰花,哎,营养美味。
这盘卖相很赞,味道极佳,可是一道快手的大厨菜呀。哈哈。
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