番茄牛肉汤的做法8M+

我平时一个人带宝宝，没时间既给宝宝做辅食，又给自己做饭，那基本上我都会做成一锅出的美食，咀嚼能力好的宝宝直接喝番茄牛肉汤。

小宝宝就取牛肉，土豆一起打泥，不用花费很多时间，大人和宝宝都可以吃到美味。

咱平时单独把牛肉用搅拌机打泥，打出的肉泥可能会比较柴，甚至还会有大块的牛肉丝存在。宝宝嚼不动也不爱吃。

但如果把牛肉与土豆一起打泥，就变得非常细腻，没出牙的宝贝，用嘴巴抿一抿，就能开心地咽下去了。

而且这样熬出的牛肉汤特别有滋味，好香好香，洋葱番茄都是绝佳的天然调味品，不加盐也做出超级鲜美的肉泥来，比普通肉泥好吃的不是一点半点呀。

多余的肉泥还可以用冷冻盒冷冻起来，宝宝接下来两周的口粮就有着落了。

番茄牛肉汤

食材：牛肉，土豆，番茄，洋葱

调料：过了周岁的宝宝，根据口味决定是否加盐调味

烹制方法：煮

参考月龄：8个月以上

难易程度：无难度

提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。

＊ 做法 ＊

1. 牛肉切成块儿。

2. 用流水冲洗两遍，然后浸泡一会儿，尽量把血水给泡出来。

3. 土豆去皮切块儿。

4. 番茄用刀在顶部划十字。

5. 把番茄顶部朝下放到盆中，再倒入开水。

6. 这样番茄皮轻轻松松就能剥下来了。

7. 为了避免番茄汁流失，番茄随便切几刀就行。

8. 洋葱切碎。

9. 全部的配菜已经备好。

10. 为了尽量把牛肉中的血水逼出来，牛肉要凉水入锅，焯一遍。

PS：葱姜是必不可少的，可以给牛肉去腥调味。500克的牛肉，我加了两段葱，两片姜。

11. 水煮滚，牛肉变色后，把浮沫撇出来。

12. 再把牛肉捞出备用。

13. 锅中倒入少许底油，下入洋葱，炒出香味。

14. 下入番茄。

15. 用铲子压碎成番茄泥。洋葱与番茄已经煸炒出香味来了，看图片又想吃一顿了。

16. 倒入之前焯熟的牛肉粒。

17. 加热水没过食材。可以用汤锅也可以用高压锅。

PS：要根据锅的密闭性来决定加多少水，密闭性好的汤锅或者高压锅需要的水比较少，普通的锅就得多加些水，因为牛肉需要煮的时间比较久，要防止干锅。

18. 牛肉不容易炖得烂，所以需要的时间比较久，最好能用高压锅来压，可以在上一步转移到高压锅中。

19. 土豆要在开锅前30分钟左右下锅，要不然煮得时间太长就变成泥了。牛肉要炖的时间会比较久，我用汤锅全程（含加土豆后那30分钟）炖了90分钟，用高压锅的话会节省不少时间。

20. 8个月以上，还嚼不动牛肉的宝宝，可以取少许牛肉和土豆，还有汤汁。一起用搅拌机打成泥。

21. 咱平时单独把牛肉用搅拌机打泥，打出的肉泥可能会比较柴，甚至还会有大块的牛肉丝存在。宝宝嚼不动也不爱吃。但把牛肉与土豆一起打泥，就变得非常细腻，没出牙的宝贝，用嘴巴抿一抿，就能开心地咽下去了。而且这样熬出的牛肉汤特别有滋味，好香好香，洋葱番茄都是绝佳的天然调味品，不加盐也做出超级鲜美的肉泥来，比普通肉泥好吃的不是一点半点呀。多余的肉泥还可以用冷冻盒冷冻起来。

22. 或者取点汤汁和土豆。

23. 搅拌成土豆泥，也比普通做法，好次好几倍呀。

24. 当然啦，咀嚼能力好的宝贝，就可以直接原汁原味地喝汤，吃肉了。（过了周岁的宝宝，根据口味决定是否加盐调味）酸酸甜甜的牛肉汤，全家人都爱喝。