中餐厅王俊凯做的番茄牛肉丸怎么做
本文已影响2.62W人
本文已影响2.62W人
1、牛肉末里加料酒、盐、淀粉、黑胡椒粉、鸡精、少许老抽,慢慢往肉馅中加水,并朝一个方向搅动,然后不停摔打整团牛肉末做出Q弹的口感。
2、用虎口挤出肉丸,搓成圆形定型。
3、把番茄洗净并切碎。
4、锅内倒入适量油,下番茄炒至软烂,加入适量番茄酱和水,加入肉丸。
5、盖锅盖,开锅后小火炖10分钟。如果汤汁多可以大火收汁至浓稠,加入盐和黑胡椒碎调味。
牛肉丸怎么做比较嫩?1、以80度的水汆丸子,这样做出的丸子更加光滑,不松散。
2、加入蛋清,可以使做出的牛肉丸更加鲜嫩。
3、可以在牛肉中加入适量的肥肉,这样会使肉丸更嫩一些。
4、借助工具,如果家里有料理机的话,搅出的肉会更加细腻,当然,如果没有,就使劲剁,剁的越细越好。
5、在牛肉末中加入适量的花椒水,味道更好。
番茄炖牛肉的做法用料:
牛肉500克、西红柿100克、生抽5克、料酒5克、大葱1根、盐5克、八角2个、色拉油5克
做法:
1、牛肉切大块,西红柿去蒂切块。
2、锅中倒色拉油,七成热后放入大葱爆香,随后加入牛肉翻炒。
3、放入八角,放入适量的生抽。
4、适量的料酒,适量的盐。
5、足够量的清水,大火烧开,撇出浮沫。
6、转小火炖1个小时这样,一定要炖烂一点,然后倒入西红柿块,待西红柿熟透,即可关火出锅。
【中餐厅张亮做的鱼是什么鱼】中餐厅张亮做的鱼头怎么做
中餐厅赵薇做的面怎么做
番茄牛肉意面的做法
中餐厅第二季中舒淇做的豆豉鳕鱼怎么做
王俊凯跳紫禁之巅是哪一期 中餐厅王俊凯尬舞哪一期
番茄牛肉汤的做法8M+
【番茄鱼怎么做好吃】番茄鱼的做法
【番茄酱怎么做好吃又简单】番茄酱的做法
【番茄酱的做法】番茄酱怎么吃 番茄酱孕妇可以吃吗
番茄可以和鱼肉一起吃吗 鱼肉和番茄能怎么做
番茄木耳牛肉拌饭的做法
中餐厅崔老师梅菜扣肉是怎么做的
【中餐厅赵薇做的回锅肉做法】赵薇回锅肉怎么做的
中餐厅赵薇做的青椒肉丝的做法
中餐厅张亮做的香煎红肠怎么做
【中餐厅赵薇人参果米饭是怎么做的】中餐厅人参果米饭的做法
番茄秋葵炒牛肉的做法
番茄菌香豆腐丸子怎么做
番茄牛肉交通意面的做法
中餐厅赵薇做的手抓饭怎么做