饼子包容万物!试试这样做的味道!
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紫菜鸡蛋饼
材料:面粉 鸡蛋 紫菜 玉米粒
调料:盐 色拉油
做法:
1、材料图。图中面粉的量不准确,只是象征一下。
2、用剪刀将紫菜剪成菜碎,这里用剪刀比用菜刀方便。
3、紫菜中加上水,水不要一次加太多,方便掌握糊糊的稀稠度,加上面粉。
4、充分拌均匀,加盐调味儿。面粉和水的比例大至上为1:1,今天这种饼子,面粉量可以稍多些。鸡蛋不影响整个糊糊的稠度,添加适量就好了。
5、往面糊中加入鸡蛋和玉米粒,和好面糊。
6、平底锅预热,刷油,倒一勺面糊糊,面糊会自然铺平。中小火加热。
7、定型后翻面煎熟。翻面后可以往锅中淋些油。
8、出锅即可。
小贴士:
因为玉米粒的加入,这个饼子的糊糊要稍厚些,饼子也稍厚些,不宜做大张饼子,这种小小的饼子更容易操作。面糊调味时可以按自己的口味儿添加其它调料,象五香粉一类的中式调料也是很好的。
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