【自制酸奶如何做】家庭如何自制酸奶 自制酸奶的方法
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酸奶酸甜润滑可口,具有开胃助消化、防治便秘、补钙等功效,是给孩子补充营养的佳品。那么自制酸奶如何做呢?接下来,我们就来看看自制酸奶的方法吧!
自制酸奶的方法一
材料:牛奶1000ml、酸奶发酵菌1包。
做法:
1、准备所需材料,做酸奶的容器提前消毒,沥干水份。
2、将三分一的牛奶倒入容器里。
3、加入酸奶发酵菌拌均匀。
4、再把剩余的牛奶倒入搅拌均匀。
5、酸奶机里加入少许的温水(不能超过45度)。
6、然后坐上牛奶,盖上盖子开启酸机发酵。
7、8-12小时后酸奶就做好了。
自制酸奶的方法二
材料:牛奶1000ml、酸奶粉1小包、自制酸奶适量、奥利奥饼干碎适量、香菜叶或薄荷叶适量。
做法:
1、牛奶一升,酸奶菌粉1小包。
2、将杯用热水冲烫消毒,牛奶倒入容器内。
3、加入酸奶菌粉。
4、将其搅匀,至酸奶菌粉融化(加点细砂糖或者淡奶油、炼乳均可增加风味)。
5、将酸奶杯放入面包机内。
6、开启美的面包机自制酸奶功能(这个功能是8小时,所以一定要好好规划时间,比如晚上几点开始,到几点结束,因为你要是工作完成时不在家,延长了发酵时间,酸奶会更酸哦)。
7、酸奶制作完成,将其送入冰箱冷藏,“钝化”后口感更好哦。
8、材料准备好,浓稠自制酸奶,奥利奥饼干碎,香菜或者薄荷叶子,杯子。
9、奥利奥饼干装入保险袋中,用擀面杖将其敲碎。
10、酸奶。
11、取杯子,一层奥利奥饼干碎,一层酸奶,一层饼干碎,一层酸奶,随后一层洒奥利奥饼干碎。
12、插上香菜叶,酸奶盆栽就完成了。
自制酸奶的方法三
材料:牛奶750ml、菌粉1小包、草莓酱适量、白糖40g。
做法:
1、准备牛奶750ml。
2、小玻璃瓶放入开水中消毒,倒出水分后夹出。
3、牛奶放入小奶锅(奶锅也要先消毒哦),放入40g白糖,喜欢甜一点的,可以多放,根据个人口味。牛奶小火加热至白糖融化,关火,晾至微凉,加一小包菌粉,搅拌均匀。
4、喜欢草莓酱的,可以放一点在瓶子底部。
5、再将奶液倒入玻璃瓶中,小瓶子加盖。在锅子中放40度的热水(比体温高一点就可以),放入装了奶液的玻璃瓶。
6、加盖。
7、放阳台,盖上可以保温的东西。
8、8-9个小时之后酸奶就做好了,再放入冰箱放个一晚上,口感很好。
自制酸奶的方法四
材料:纯牛奶750ml、酸奶发酵剂一小包。
做法:
1、把酸奶机内胆用开水洗净,甩去水分,内胆加入一点纯牛奶,倒入酸奶发酵剂。
2、刮刀用开水洗净,甩去水分,用刮刀将牛奶混合物拌匀。
3、再倒入纯牛奶,重复拌匀,再倒入。
4、将内胆放入酸奶机中,接上电源,经过8小时的发酵,挖一勺试试,好酸,加了点糖水,好好吃哦。
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