【正宗酸辣汤怎么做】正宗酸辣汤的做法 酸辣汤的正宗做法

酸辣汤鲜香可口，具有开胃健脾、增强免疫力、促进生长发育等功效，很适合食欲不振的孩子食用。那么正宗酸辣汤怎么做呢？我们来看看正宗酸辣汤的做法吧！

正宗酸辣汤的做法一

材料：豆腐100g、鸡蛋2个、瘦肉50g、油适量、盐适量、鸡精1茶匙、胡椒粉2茶匙、醋20g、葱适量、姜适量、淀粉适量、香油少许、香菜15g、酱油1汤匙、高汤1碗、木耳8朵、粉丝10g、香菇3朵。

做法：

1、木耳泡发、瘦肉切丝。

2、豆腐、香菇、木耳均切丝，粉丝泡软后切段。

3、葱姜切末。

4、鸡蛋打入碗内，搅匀备用。

5、香菜洗净切小段。

6、锅中入油，下入葱姜爆香。

7、放入肉丝，翻炒至肉丝变色。

8、放入香菇炒软。

9、倒入一碗高汤，再加入清水。

10、水开后加入豆腐、木耳和粉丝。

11、倒入水淀粉勾芡成想要的浓稠度。

12、加入酱油。

13、加入盐调味。

14、加入醋。

15、淋入蛋液煮开。

16、放入白胡椒粉、鸡精、香菜、香油搅拌均匀即可关火。

正宗酸辣汤的做法二

材料：水发海参2只、黑椒酸辣汤1袋、豆腐皮适量、胡萝卜适量、黑木耳适量、海鲜酱油适量。

做法：

1、泡发好的海参两只。

2、海参斜切丝。

3、泡好的黑木耳切丝，胡萝卜切丝。

4、干豆腐皮切丝。

5、香菜切末。

6、酸辣汤加水调匀。

7、锅内烧水，水开下豆腐皮，胡萝卜和木耳。再加调好的酸辣汤。

8、烧开一会尝尝味道如果淡的话加些海鲜酱油。再下海参，烧煮一会就可以关火了。

9、关火加适量香菜末。

正宗酸辣汤的做法三

材料：鸡蛋2个、鱼丸300g、豆腐400g、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、葱适量、香菜适量、醋适量、淀粉适量。

做法：

1、豆腐洗干净切成块。

2、煮锅加水，豆腐入锅煮。

3、开锅后将提前做好的鱼丸入锅煮。

4、香菜摘洗干净切碎。

5、葱洗干净切成丝。

6、香菜、葱放碗中。

7、加醋。

8、鱼丸煮熟后加盐、鸡精。

9、加胡椒粉。

10、淋入芡汁。

11、淋入鸡蛋液。

12、鸡蛋熟，将鱼丸豆腐汤盛入装有葱、香菜、醋的碗中。

13、美味的鱼丸豆腐酸辣汤即可享用。

正宗酸辣汤的做法四

材料：豆腐100g、木耳50g猪肉100g、青椒适量、红辣椒适量、姜适量、西红柿适量、辣椒酱适量、胡椒粉适量、料酒适量、白醋适量、香醋适量、水淀粉适量、盐适量。

做法：

1、首先将水豆腐切成细、条;木耳放入清水中，浸泡半小时，泡发后切丝;猪瘦肉切丝、青椒切丝、红椒切丝、姜切丝、西红柿切丝。

2、锅中倒入油，下入姜丝、肉丝翻炒片刻。

3、接着根据个人口味加入辣椒酱，淋入适量料酒，倒入适量清水，加入木耳丝、青椒丝、红椒丝，再将豆腐丝倒入锅中，煮开。

4、然后倒入适量白醋、加入西红柿，勾适量水淀粉，滴少量香醋，撒少许胡椒粉、加半勺盐调味，拌均匀，就可以出锅品尝了。

正宗酸辣汤的做法五

材料：鸡蛋1个、鸡丝40g、山药47g、香菇60g、木耳22g、胡萝卜30g、清水750g、青蒜少许、黑椒酸辣汤调料42g。

做法：

1、准备好所有食材。

2、鸡蛋打散备用。

3、将黑椒酸辣汤调料倒入砂锅中。

4、再放入香菇、黑木耳和山药。

5、最后倒入750克清水，搅拌均匀。

6、加盖大火。

7、煮开后，转小火煮3~4分钟且边煮边搅拌。

8、将鸡蛋液均匀滴入黑椒酸辣汤中。

9、大火煮开后，放入鸡丝。

10、用筷子拨散，撒入胡萝卜丝。

11、再次煮开后，撒入青蒜花关火。

正宗酸辣汤的做法六

材料：虾仁200g、金针菇50g、培根50g、火腿50g、蘑菇50g、油适量、酸辣汤料1包、椰浆1/2罐、美极鲜味汁适量、黑胡椒碎适量、香草碎适量、柠檬汁适量、姜适量。

做法：

1、准备材料，辣椒、火腿切片备用。

2、培根备用。

3、蘑菇去蒂，切小块，金针菇洗净，切段，备用。

4、锅内热油，加入辣椒姜片，炒香。

5、加入其他材料，翻炒片刻。

6、虾仁洗净，用黄酒腌一下，备用。

7、锅内加入虾仁，继续翻炒，再加入若干黄酒。

8、倒入椰浆。

9、倒入酸辣汤料，再加适量开水，大火煮开后小火煮5分钟。

10、出锅后，挤柠檬汁。

11、撒香草碎。

12、撒黑胡椒碎。