【水煮螃蟹的做法大全】水煮河蟹的做法 水煮河蟹怎么做
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河蟹也叫螃蟹或毛蟹,与其他品种的蟹一样,食用的最佳时间是秋季。料理的方法多是水煮、清蒸和辣炒,因为性寒,在料理时一定要多加入些葱姜,再搭配姜蒜醋佐食为最佳。
水煮螃蟹的做法之一
材料:
螃蟹300g,酱油适量,姜适量,醋适量
做法:
1、买来螃蟹后,一定要养在水中,让它充分爬行,充分吞吐,直至吐出肚子中的污物。
2、然后,用刷子,细细刷蟹的正面、背面,洗得干干净净后,放锅中煮。
3、待蟹壳变红,再煮十分钟左右即可。
4、的时候,要蘸放有姜和米醋的酱油吃。
水煮螃蟹的做法之二
材料:
螃蟹3只,姜丝适量,清水适量
做法:
1、螃蟹刷洗干净备用,螃爪我还是让他保持绑着。
2、锅入适量的清水,把姜丝一同放入一起煮开。
3、水开后把螃蟹放进去。
4、水再次开时,加适量的盐和料酒,加盖煮十分钟左右,至螃蟹熟即可。
5、出锅,吃时可蘸姜蒜末加醋调的汁食用。
水煮螃蟹的做法之三
材料:
螃蟹800g,盐适量,姜片适量
做法:
1.买回来的大螃蟹
2、用盐水 泡半个小时
3、用清水冲洗
4、放入煮锅中
5、放入姜片
6、放入适量的盐
7、盖上锅盖 煮十五分钟左右
8、煮好的螃蟹 红红的
9、吃螃蟹时 蘸着一点香醋更美
水煮螃蟹的做法之四
材料:
河蟹8只,姜25g,葱20g,盐5g,料酒20g,生抽20g,香醋30g
做法:
1.生姜20克切成片,5克切成末。
2.葱切成段。
3.兑味碟:放入生抽、香醋、姜末。
4.锅里放水,放姜葱、盐、料酒。水开之后把洗刷干净的螃蟹放进去,等水再次沸腾时煮15分钟。
5.15分钟后熄火,将螃蟹捞出来。
6.配上作料食用。
水煮螃蟹的做法之五
材料:
螃蟹8只,葱适量,姜适量,盐适量,黄酒适量
做法:
1.螃蟹刷干净
2.锅内放清水,放几根葱和几片姜,再到入料酒,加少许盐
3.把螃蟹逐只放入
4.大火煮开转中火,煮十五分钟左右
5.蟹醋随蟹上桌
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