夏天喝什么汤预防中暑
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材料:百合50克,鲜冬瓜100克,蛋清一个。
做法:
1.百合用清水浸泡,冬瓜洗净切薄片。
2.先将百合、冬瓜倒入沸水中,滚汤后将蛋清倒入,然后放入盐调味即可。
绿豆南瓜汤材料:绿豆、南瓜、盐。
做法:
1.绿豆清水洗净,趁水汽未干时加入食盐少许搅拌均匀,腌制几分钟后,用清水冲洗干净。南瓜去皮、瓤用清水洗净,切成2厘米见方的块待用。
2.锅内加水500毫升,烧开后,先下绿豆煮沸2分钟,淋入少许凉水,再煮沸,将南瓜入锅,盖上锅盖。
3.用文火煮沸约30分钟,至绿豆开花,加入少许食盐调味即可。
苦瓜蛋汤材料:苦瓜一根,鸡蛋3个。
做法:
1.苦瓜洗净,切开去瓜核,切大件。
2.将苦瓜和鸡蛋一起放到锅里,加适量清水,大火煮开后,小火煲1小时,调味。
冬瓜荷叶汤材料:冬瓜、荷叶、盐、黄糖。
做法:
1.各材料洗净稍浸泡,老冬瓜洗净,连皮、仁切成大块。
2.连同荷叶一起放进瓦煲内,加入清水2750毫升(约5碗水量),武火煲沸后改为文火煲3个小时,亦可加入适量食盐,淡服。
3.亦可加入黄糖,甜服。此量可供3-4人用,宜盛暑之时每日或隔日多服用。
苦瓜瘦肉汤
材料:苦瓜250克,猪瘦肉100克。
做法:
1.苦瓜洗净,去瓤,切块状。
2.猪瘦肉洗净,切片。
3.锅中加入适量水,放入苦瓜与猪肉片,先用大火煮沸,再用小火煮至熟烂,最后加适量盐调味即。
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