【月子水怎么做】月子水的做法
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1、将浸泡好的糙糯米沥干水倒入高压锅或电饭锅中煮熟(因为米已提前浸泡加水的时候只要能没过米就可以,否则煮出的米饭会很烂);
2、将煮好的糯米饭倒入大的簸箕中摊开,可在旁边放一个电风扇吹风,以利于米饭快速冷却下来;
3、将酒曲用手在碗中压成粉未状,待米饭彻底冷却后撒在米饭上面,双手穿上一次性手套将米饭充分拌均匀;
4、将与酒曲充分拌均匀的米饭放入坛子中,压实后在中间开一个井口,以方便24小时后观察出酒情况,之后在坛口盖上一块干净的毛巾,将坛子在放一张毛毯中包裹起来;
5、以现在的气温一般24小时后会出酒水,届时可以打开毛巾用耳朵在坛口听里面的声音,一般会有发酵时的“吱吱”声响;
6、确认出酒后,仍要盖上毛巾静置2天,后倒入高度白酒浸泡(作用是可以让米酒保持长期不坏,越存越香);
7、最后一步,便是让酒坛子密封保存,如果需要用到酒酿时,一定要用干净无水无油的勺子将酒酿取出,之后继续密封,一般保存2-3年是完全没有问题的。
红黑豆月子水
然米酒水的酒精含量很低,但是也有些妈妈对酒精过敏的。可以改喝黑豆水或者红豆水。
方法:只要将买来的黑豆或者红豆,洗净后炒熟(不可以用大火炒),或购买(现成品)煮成茶水即可 。
原理:黑豆或红豆都有解毒利尿的功效,可以消除水肿,帮助排出恶露。而且黑豆更是可以养护我们的头发,让头发乌黑。
1、挑选好的红豆,将发霉等红豆剔除;
2、将要煮的红豆洗净,加入4~5杯冷水,泡大约30分钟;
3、浸泡好之后,水不要倒掉,直接放到火上煮,一直煮到沸腾为止;
4、水滚后关火,盖上锅盖焖煮15~30分钟,锅里的红豆约一半有破皮,一半没破,水呈半透明红褐色为最佳;
5、红豆水中,尚未完全混浊的红豆水,特别是顶层的清澈一些的红豆水可以直接饮用;剩下的红豆可留下来给家人煮红豆汤。
止渴茶月子水
用观音枝加荔枝壳(中药店都有卖)适量,加黑糖,用水煮。如果想简单一点,单独煮观音枝或者荔枝壳就可以。但是注意止渴茶月子期间每天饮用量不要超过300CC。
原理:清热解毒 凉血去风 解温疫 心肺胃火 降火 清心 理气 合血,荔枝壳健胃助消化止烦渴并有减重的效果适合体重过重产妇饮用。
杜仲茶月子水
杜仲茶是治疗腰酸背痛的。简单的就是药店卖了杜仲,洗净煮水就好了。也可以加少许黄耆,枸杞,红枣(几片就好了)。注意一天不可喝超过500cc可每天喝至不痛为止。
原理:清热解毒,去肝火,解渴。
喝月子水的注意事项
1.月子水不能代替饮用水
专家提醒,由于产妇在生产时消耗了较多的气血,且特别容易出汗,此时如果不及时地让产妇进行补水,产妇极有可能出现缺水的情况。“月子水”,即米酒水,补血益气的效果很明显,可以促进血液的循环,保证气血的正常运转,也可以有效避免头晕、体乏、出虚汗等身体不适的症状的出现。尽管米酒对于产妇的气血的恢复确实有一定的效果,但是倘若月子酒中残留有酒精,极有可能通过乳汁被孩子吸入体内,不利于孩子智力的发育。同时由于月子酒属于热性的,饮用过多可能会引发上火。而多喝温水,则可以促进产妇血液的循坏。因而,用月子酒代替饮用水的说法是不科学的,产妇们在使用月子酒时,仍需要细心谨慎。
2.产妇需根据自身情况选购月子水
饮用月子水多为南方的新妈妈所采用,因为南方比较湿润,南方妈妈的身体也偏湿,在食物中加入适量的米酒对于产妇消除肿痛,加快血液循环有较大的帮助。但对于相对比较干的北方来说,米酒并不能缓解北方产妇干燥的体质,反而更容易让产妇上火。对于北方的产妇来说,用生山楂与红糖水熬服才更为有效。这两种方法都有利于产妇体类恶露的排出。但是要想恢复身材,消除小腹,光靠饮用月子酒显然是不可能的,每天定时定量的锻炼才是帮助产妇迅速恢复身材的最为有效的方式。
3.产妇需要选购质量好的月子水
产妇在选购月子酒时,要选用质量较好的月子酒。部分月子酒的生产商眼里只有利益,打着不含酒精成分的旗号,其实酒中的酒精成分并没有完全蒸馏出来,一旦产妇饮用了这样的月子酒,对于孩子智力的发育极其不利。
健康小提示
古代传统医学认为,产妇在生孩子时气血大耗,阳液劳损,喝一些不含酒精成分的米酒可以补血行气,促进血脉流通,调养周身气血,避免产后身体气血两虚,出现头晕、乏力、眼花、出虚汗及恶露不下或下之甚少等不适;同时,现代医学也证实,产后喝不含酒精成分的米酒可以帮助产妇避风寒,既可预防产后关节疼痛等诸多疾患,又能够通经活血,温补脾胃,可促进乳汁分泌。
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