入伏第一天吃什么
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不同的地区在入伏吃什么是有不同的讲究的。北方在伏天多吃面,在头伏吃饺子也成为传统习俗了;
而南方人入伏时吃的东西不象北方那样整齐划一,而是各有不同。
上海“头伏馄饨二伏茶”,杭州“头伏火腿二伏鸡”南昌“头伏吃鸡二伏鸭”,湖南与江西比邻,头伏也是吃鸡。
上海人平时就喜欢做大馄饨吃,入伏了还是吃大馄饨,显示了其节俭的民风。
吃面伏天除了喝热汤面,还可以吃过水面。将煮好的面条用凉水过出,拌上蒜泥,浇上卤子,不仅刺激食欲,而且“败心火”。
伏里还可以吃“炒面”。所谓炒面,是用锅将面粉炒干、炒熟,然后用水加糖拌着吃。
火腿杭州人“头伏火腿二伏鸡”。中医认为,火腿有健脾开胃、生津益血的功效。
火腿一年四季都可以吃,但是夏季吃为。夏天人们往往食欲不振,营养不足。
火腿营养丰富,食之不腻,能增进食欲,和冬瓜烧汤,既有营养,又防暑祛病。
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