夏季适合宝宝的食疗
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排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原,可为宝宝提供丰富钙质。
材料:排骨100克,鲜黄豆60克,姜1片,盐、香油各适量。
做法:
排骨洗净焯去血水;黄豆冲洗后,泡10分钟。排骨和黄豆一起放入锅里,加姜片、适量水用大火煮开,然后转中火慢煮30分钟,加盐调味再略煮2分钟,淋入香油即可。还可以在汤内加一些黄豆芽,味道也会很不错。
绿豆地瓜糖水地瓜中含有丰富的维生素A、维生素C和B族维生素,还有大量的纤维素,可以提高宝宝的免疫力,防止便秘。
材料:绿豆20克,地瓜(红薯)50克,白糖少许。
做法:
绿豆洗净后,上锅用大火煮开,捞去豆皮,然后转小火焖煮。将地瓜洗净去皮,切成小块,放入绿豆汤中,调中火一起煮10分钟左右,喝时酌情加白糖即可。
炝拌什锦此道菜肴具有生津止渴、健脾消暑、解毒化湿之功效,尤为适合婴幼儿在夏季食用。
材料:豆腐1块(约100克),嫩豆角50克,西红柿50克,木耳15克,花椒、香油、植物油、味精、盐、葱末各适量。
做法:
1、将豆腐、嫩豆角、西红柿、木耳洗净后,均切成丁。
2、锅置火上,加水烧开,将豆腐、嫩豆角、西红柿、木耳分别灼烫熟(西红柿略烫一下即可),捞出沥干水分,装盘待用。
3、炒锅烧热,放入适量植物油,把花椒下锅,炝出香味,再将西红柿、葱末、盐、味精放入锅内,翻炒一下,然后倒在烫过的豆腐、嫩豆角、木耳上,淋上香油,搅拌均匀即可。
炒绿豆芽此道菜肴具有清热解毒、治疗疮疡的功效,适用于火气旺盛的宝宝食用。
材料:新鲜绿豆芽500克,花椒3~4粒,植物油、白醋、盐、味精各适量。
做法:
1、绿豆芽洗净后,沥干水分待用。
2、油锅烧热,放入花椒,烹出香味后,放入绿豆芽爆炒几下,倒入白醋继续翻炒3~4分钟,放入食盐、味精,再翻炒几下即可出锅。
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