宝宝吃山竹有什么好处
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山竹中所含有的营养价值非常丰富,其中山竹中所含有的蛋白质与脂类非常丰富,对于人体具有很好的补充营养的作用,尤其对于营养不良,体质虚弱及病后的人群都能起到很好的保健作用。
调养作用
山竹含有丰富的蛋白质和脂类,对机体有很好的补养作用,对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。
清热降噪
山竹果肉含可溶性固形物16.8%,柠檬酸0.63%,还含有其它维生素B1,B2,C4和矿物质,具有降燥、清凉解热的作用,因此,山竹不仅味美,而且还有降火的功效,能克榴莲之燥热。
山竹怎么挑选与保存
1、挑选:
(1)捏山竹的果壳,新鲜的山竹用手一挤就会裂开,如果太硬的话,说明是不新鲜的是,是死山竹。
(2)山竹果实连接山竹枝的部分叫果蒂,颜色越绿说明越新鲜;颜色暗沉说明山竹已经不新鲜或者是太老了;颜色发黑或发褐说明山竹放置的时间太长了,甚至有可能已经腐烂变质了。
(3)看山竹果皮的颜色,鲜艳、有光泽的说明山竹是新鲜的。
(4)掂山竹的分量,分量较重的山竹说明山竹的水分较多,足够新鲜;分量较轻的山竹则可能放置的时间太久被风干了,已经不新鲜了。
(5)此外,还要观察山竹的表面是否有黄色的汁液,是否有破损,是否有硬块,是否有昆虫的痕迹,如果有的话,那就不能买了。
2、保存:
(1)山竹属于容易风干变质的水果,所以在买到山竹之后,为了将山竹的口感和营养价值保留在最好的状态,就要将山竹放到冰箱中,并且将装山竹的袋子系紧,这样可以放置几天。
(2)一般来说,热带水果不适宜放到冰箱里,但山竹却是一个例外,低温密封的环境可以减少山竹水分的丧失,降低果胶酶的活性,从而延缓其变质。
(3)需要注意的是,国内市场上售卖的山竹大部分是从泰国等国家进口的,长时间的运输已经在一定程度上降低了山竹的风味和营养,所以建议吃多少买多少。而且,山竹在放置5天之后,风味就会逐渐发生改变,最多只能放置10天。
宝宝吃山竹推荐食谱
山竹哈密瓜汁
1、食材:
山竹2个、哈密瓜300克。
2、做法:
山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小块,两种材料放入果汁机中,加冷开水200毫升,拌匀即可。
山竹粥
1、食材:
山竹2个、大米30g、小米30g、冰糖适量、水适量。
2、做法:
(1)大米,小米淘洗干净放入电饭煲中,填入适量的水。
(2)山竹把外壳去掉,分成小瓣。
(3)把山竹瓣放到锅中。
(4)电饭煲通电,按稀饭功能。
(5)粥还有十分钟好的时候,放入适量的冰糖即可。
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