疫情期间买冷冻食品 疫情期间买冷冻食品安全吗
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疫情期间买冷冻食品,疫情期间买冷冻食品安全吗;临近过年,屡屡传出冷冻食品新冠病毒检测阳性的消息,这让很多家长都很担心,置办年货时,难免要买些冷冻食品,那么这些冷冻食品还能放......
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临近过年,屡屡传出冷冻食品新冠病毒检测阳性的消息,这让很多家长都很担心,置办年货时,难免要买些冷冻食品,那么这些冷冻食品还能放心吃吗?
√ 保持警惕,密切留意疫情发展
新冠病毒非常“狡猾”,在人体内会潜伏3天、7天、14天,甚至更长时间。对于普通民众而言,最有效的预防方法就是把基本的安全防疫工作做好,做到位,并密切留意居住地的疫情变化情况。
如果居住地有被新冠病毒污染的冷冻食品出现,大家就要警惕起来,购买冷冻食品和生鲜食材,不要用手直接触摸,如果摸了要及时对手部进行消毒。
√ 冷冻食品可以吃,无需太紧张
冷冻食品被检出新冠病毒阳性,是不是就意味着吃了就会被传染?非也。
到目前为止,还没有明确的证据表明新冠病毒会“食物传人”。新冠病毒只会感染活体生物,不会在已经死亡的食材内进行病毒复制。
核酸检测阳性,只是说明冷冻食品上有新冠病毒,至于病毒是不是活的、病毒有多少、能不能引发感染还无法验出,需要用其他手段进行检验。再说,相关部门为了保证人民群众的健康和安全,都会及时封存并销毁这些被污染的冷冻食品,同时会对外通报。
因此,对广大民众而言,拥有正确的防疫意识十分重要,但也不必杜绝所有的冷冻食品。
√ 消灭病毒的最佳方法:高温和勤洗手
不仅仅是新冠病毒外,世界上许多病毒都是怕热不怕冷的,所以高温加热是非常有效的消毒手段。大家如果担心买到有可能被病毒污染的冷冻食品,只需在烹饪时把肉烧熟烧透,就能最大程度地避免病毒感染。
另外提醒大家,在处理生食和冷冻食品时最好采用以下方法进行处理:
1.把食材带回家后,应先用医用酒精对它的外包装表面进行消毒。
2.食材必须经过高温煮熟,以免寄生虫和细菌侵袭人体。
3.烹饪时要把生熟食物分开存放,防止发生交叉感染。
4.食材处理完毕后,要认真洗手。
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