疫情期间买什么菜最好
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要说容易储存的蔬菜,大白菜绝对是NO1,记得小时候家里冬天买白菜一买就是一车几百斤,能吃一冬天呢。大白菜吃法多样,涮锅、炒菜、炖菜、甚至可以做饺子馅。大白菜买回家放阳台或者阴凉处保存,别装袋子捂着。
西兰花有“蔬菜之王”的美称,营养丰富,含有较多的叶酸、维生素和胡萝卜素,有助于增强免疫力等。我们这里西兰花5元多一斤,买上几个回家用报纸包好再封一层保鲜膜,放冰箱冷藏存个十天半月没问题。
尽管理论上西红柿是一种水果,但大多时候它是作为一种蔬菜被食用。西红柿中除了含有番茄红素外,还富含多种维生素。现在西红柿已经7.9元一斤了,买回来可以做汤、炒菜、煮面甚至可以当水果吃补充维生素呢。买回家也别洗,装保鲜盒放冰箱冷藏。
圆白菜也叫“大头菜”,这种蔬菜特别耐放,室温十五度左右能放半个月呢。而且价格很便宜,多买几个回家用保鲜膜包好,避免水分流失。
第五种:茄子
茄子可能有人担心不好保存,其实茄子保存方法很多,买回来后用报纸包住茄子根蒂然后再缠上保鲜膜,能放一周呢。还可以将茄子蒸6 7分熟后,装袋子里放冰箱冷冻,吃的时候拿出来一包,味道不变。
萝卜有“小人参”的美称,口感清脆,营养丰富,有清热止咳的作用,价格也便宜,1块钱一斤多买几个,回家放阴凉地方能存一个月呢。无论是煲汤还是炖着吃都不错。
胡萝卜对眼睛、头发和皮肤都有滋养效果,这段时间宅在家里天天抱着手机,眼睛很疲劳,平时多吃点胡萝卜可以补充胡萝卜素。胡萝卜最好买带泥的那种,不要清洗直接装袋保存。
香菇不仅美味,还有一定的保健作用,香菇中含有的香菇多糖有增加免疫力的功效。虽然现在香菇不便宜,但一斤能买不少,放冷藏可以存放半个月。或者用热水焯烫后放冰箱冷冻。
甜椒,大家都知道营养非常丰富,含有多种维生素和矿物质。在非常时期青菜摄入不足的时候可以多吃些甜椒。甜椒可以凉拌做沙拉,还可以炒食。同样也是耐存储的蔬菜。
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