孩子不偏食 也要补充维生素
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正在生长发育的孩子,除了需要足够的蛋白质、脂肪和糖类之外,还应补充足够的维生素,满足他们生长发育的需要。
维生素,作用大
每种维生素都有其独特的功能,有些维生素的功能还有协同作用。
维生素A 对婴幼儿特别重要。视觉器官——眼睛的发育离不开维生素A,它维持视网膜上皮细胞组织健康地生长、发育,并增强其抵抗力。维生素A为脂溶性,可在体内贮存。如果孩子不喜欢吃富含维生素A的食物(如猪肝),也不爱食用富含胡萝卜素的食品(如胡萝卜),则有可能发生维生素A不足。
维生素C 能将人体难以吸收的三价铁还原成易吸收的二价铁,促进铁在肠内吸收,还能使血浆运铁蛋白中的三价铁还原成二价铁,提高铁的利用率,预防孩子发生缺铁性贫血。另一方面,维生素C可以使病毒的毒性弱化,减弱其致病力,大剂量维生素C还能预防病毒性感冒。此外,维生素C可以改善和保护孩子的心肌功能。
B族维生素 维生素B1、B2、B6、尼克酸等与热量代谢有关。处于生长发育期的孩子,代谢十分旺盛,B族维生素中任何一种缺乏,都会影响热量代谢,导致合成代谢不能正常进行,结果使生长发育受阻。孩子如果缺乏尼克酸,还会发生癞皮病,影响神经系统发育,严重的可有痴呆的表现。
维生素D 与骨骼代谢密切相关,儿童处于身高增长高峰的时期,是骨骼大量贮钙阶段。钙的贮存离不开维生素D的参与,因此儿童缺乏维生素D可以影响骨质钙化,严重时可引起佝偻病、软骨病。对于经常在户外活动、接受阳光照射的孩子来说,一般不会缺乏维生素D。如果孩子很少晒太阳,应在医生的指导下补充维生素D。
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