三文鱼热量高吗会发胖吗
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146大卡/100g
每100克三文鱼含碳水化合物0克,脂肪5.93克,蛋白质21.62克,纤维素0克
说明:
三文鱼相比其他肉类来说热量是比较低的,是一种热量低蛋白质含量高的食物,推荐食用。
减肥期间吃三文鱼是不会长胖的,相比其他肉类,鱼肉蛋白质含量更高,热量更低。
三文鱼的食用功效三文鱼中含有DHA,这种物质可以增强脑功能,所以食用三文鱼能够防治老年痴呆,同时还可以用来防治帕金森症、脑中风、视力减退等疾病。
另外,铜是我们身体健康不可或缺的矿物质,一旦缺乏就可能出现少年白发等情况,而三文鱼中含有丰富的铜,并且是我们人体摄入铜比较好的来源之一,因此食用三文鱼还能补充大量的铜,防止出现少年白发的情况。
三文鱼具有较高的营养价值,所含营养成分中包括有蛋白质、脂肪、叶酸、维生素以及钙、磷、钾等矿物质,其中三文鱼所含的不饱和脂肪酸能有效地降低血脂和血胆固醇,食用三文鱼能够起到防治心血管疾病的作用。
除此之外,三文鱼中还含有一种叫做虾青素的物质,具有较强抗氧化能力,能够延缓衰老。
生吃三文鱼会有寄生虫吗?冷冻处理后不用担心。
说明:
其实,不管哪儿的三文鱼,都有寄生虫的风险,不管是中国的,挪威的,还是日本的,那为什么大家还敢生吃?
因为我们平常吃的三文鱼,都经过冷冻处理。
感染三文鱼的寄生虫都很怕冷,只要经过低温冷冻处理,就会被杀死。
不同国家对冷冻要求也不同。
美国食品药品管理局,要求-35℃冷冻15小时,或-20℃冷冻7天后才可食用;欧盟则要求-20℃超过24小时。
这些政府机构,都不赞成民众直接生吃新鲜鱼肉,一般建议加热到63℃以上,防止感染寄生虫。
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